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6-min walk from Exit E1, Sheung Wan MTR Station
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Opening Hours
Mon - Sat
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
走在陡斜的鴨巴甸街，兩旁的藝術小店，令人目不暇給，尤其是特色小擺設，真想放滿一屋。更吸睛的是"Cuisine"一字，只因餓了。推門而進，眼前的木架子，放了小擺設，不就是我一分鐘前，腦海裡對家的憧憬⋯⋯餐廳內只有數張桌子，鮮色色系，加上牆上不規則的磚塊，內心一片平靜卻充滿活力。下午2時多來到，我們包場了。溫文有禮的老板娘（猜是老板娘），親切地招呼我們。有3-course/5-course。5-course點第二個有6折，幾抵食。公司沙律別少看這普通的沙律，新鮮的生菜爽脆多汁，沙律醬不多不少，剛好撈勻。以一陣清新，喚醒味蕾和休眠中的胃。蕃茄甘筍湯稠稠的湯，滿佈蕃茄的清新酸味和甘筍的清甜。配上烘得剛好的蒜蓉多士，外層微脆，咬下去卻不會滿口麵包碎。蒜味很香，帶牛油香，但拿上手一點也不油。炭燒澳洲豬扒配蜜糖芥末醬豬扒肉質很嫩，肉中滲著淡淡烤過的香氣。蜜糖芥末醬調得不錯，只是略嫌有點蓋過豬扒淡淡的肉香。配菜更是出色。以黑醋醃過的小蕃茄，多汁又酸酸的，很開胃。焗乾了的娃娃菜，有點硬。飯很香，黏黏的，忌廉味濃。橙色的甘筍蓉十分清甜幼滑，令人回味。法式油封鴨腿配蜜糖黑醋汁同樣出色的配菜，主角換上法國菜著名的duck confit。鴨肉一絲絲的，咬下去不會嚡。伴上微酸的黑醋汁，一去油膩。份量剛好，9成飽了。這個時候，老板娘呈上餐飲，喝口茶，清清口中的味道，預備吃甜品。寧靜的環境，讓人暢所欲言，感覺自由自在，無拘無束。Panna Cotta羹一放下去，手裡感覺到奶凍水汪汪的，騰騰震。放入口裡，滑溜溜的，入口即融，奶味香濃。心太軟每一次吃心太軟，拿起叉子時，心情都不其然地緊張起來。打開了，摒著氣，目不轉睛地望著那個裂口。這個心太軟，沒令我們失望。看到朱古力漿徐徐地流出，這時才鬆一口氣。忍不住要分享流心的照片。朱古力稠稠的，味道香濃，甜度偏低。蛋糕外層微硬，中間保持濕潤鬆軟，配上朱古力漿，很好吃。令人不禁愛上的小店。舒適的環境，不錯的食物水準，還有貼心的服務。每人才百多元，實在物超所值。
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中環歌賦街一帶一向美食琳瑯滿目， 有本地著名的九記牛腩、吃西餐的Gough 40，倒忽略了旁邊斜路的餐廳。最近隨意找到這家小品餐廳，便一試他們功架。一看他們的Lunch Menu，HKD88（3 COURSE）便有交易，包前菜、主菜和飲品，5 COURSE也只是HKD128，包沙津、餐湯、主菜、甜品和飲品。這個價錢，在中環簡直是罕有之至。老闆娘極力推介5 COURSE，說第二個客人會有6折。不過，友人希望加HKD35吃流心朱古力蛋糕，我也覺得是日甜品奶凍沒有什麽特別，也就選了3 COURSE。老闆娘親自介紹是日餐湯﹣日本紫薯湯。一聽便覺得很特別，通常西餐廳的餐湯只限於紅白湯，或南瓜湯，紫薯湯還是第一次聽，也不加思索便點了紫薯湯。一看見整碗紫薯湯真的是淡紫色，我已經興奮不已。湯一點也不膩，不怕Creamy，紫薯的味道很濃烈，是我最喜愛的餐湯之一。主菜方面，我點了Char-grilled Pork Fillet。在中環吃過那麽多間餐廳，Pork Fillet是很少失手的。Ore Cuisine的也很出色，炭香味很重，豬肉原汁原味，沒有加太多其他Sauce，蕃茄仔也很Juicy。這個Main的特別之處是以Risotto作Carbohydrates配搭，很能滿足我對Risotto的小小欲望。另外，我加了HKD28多點Cream Brulee。容器很可愛，像一隻大匙一樣，味道和質感還可以，不是非常特別。
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話說蘿拔妹早幾日先同同事來到Ore Cuisine吃個美味午餐，這個weekend又急不及待帶妹妹到這裡嘗嘗超便宜的5 course lunch set！（有關88蚊lunch set和128set的分別，請看蘿拔妹給Ore Cuisine的上一篇食評）星期六中午不用book位，被安排到光線充足、樓底甚高的地下兩人座位，並先送上熱水，非常體貼。由於幾天前才來過，menu只轉了一道菜，是可以接受的。其實選擇也不少，絕對不用擔心選不到喜愛的主食。上次點了很不錯的Duck Leg Confit，今次就嘗嘗比較大路的豬扒好了。House Salad 公司沙律沙律是一如以往的清新爽甜，特別是沙律菜切得小塊，容易均勻沾上dressing。最愛這裡用的黑醋，酸而不澀，帶點甜香，開胃非常。Soup of the Day – Pumpkin Soup 南瓜湯還以為是日餐湯會是上次的美味番茄湯！但南瓜湯也是蘿拔妹的心水~ 南瓜打得非常smooth，而且質感比較濃稠，適合在冬季時節暖暖胃。除了南瓜的香甜外，亦嘗到奶香，喜歡南瓜的你，這個南瓜湯一定達標的。Garlic Bread Slice 蒜茸包很喜歡這裡的蒜茸包，就算是餐包，都不會隨便給你行貨！蒜茸牛油味香濃，法包亦烘得香脆，就是這些細節才嘗到是否有用心serve客人。這裡的確是做到！Char-grilled Cajun Pork Chop炭燒印第安豬扒蘿拔妹一向覺得豬是比較難處理的食材。由於大多數豬肉都要熟透，而豬的纖維比較粗，脂肪分佈亦不像牛肉般平均，所以很多時候會煮得很乾。Ore Cuisine的印第安豬扒豬味濃郁，而且充滿炭香。Chargrill的確是不錯的處理方法。可惜豬扒的脂肪比例可能都比較少，入口不夠juicy，而且有點硬，如果選用梅頭或者豬柳的話效果可能會比較好。但豬扒調味適宜，而且分量非常多，也是令人滿意的。反而主菜的配菜則非常搶鏡！奪目的紫色紫薯puree香甜美味，配上煮得剛剛好帶點微硬的risotto，為整道菜帶來豐富的質感和味道。縱然四季豆是蘿拔妹非常不喜歡的蔬菜，但配搭起來也讓我把他們通通吃掉呢。House Dessert – Panna Cotta奶凍的質感非常“Q”，如果可以整個倒出來想必會震騰騰XD 奶味是非常的濃郁，而且入口順滑，一啖啖很快你就會發覺已經吃掉全個了啦！Chocolate Fondant 朱古力心太軟蘿拔妹和妹妹都是朱古力控，所以就算要加32蚊都無阻我地點個心太軟！心太軟外皮的蛋糕挺身，但吃下去的質感仍然鬆軟。輕力切開，溫熱的朱古力漿入岩漿般緩緩流出，是非常好的consistency！朱古力味道濃鬱，有趣的是這個朱古力心太軟的鹽味的確很濃！這鹽味為整個甜味帶來不同的味道層次，比起純朱古力味道有趣很多。總覺得朱古力心太軟要配上一球雲尼拿雪糕，只是一小球也高，來冰火口感肯定滿分了！House Coffee 咖啡香度有點兒不足，入口亦太bland，不過一向對餐飲的要求也不高的。總括來說以這個價錢享受到5道精緻美味的菜色和誠懇的服務是物超所值！連挑剔的妹妹也讃好那更是難得！希望Ore Cuisine能夠保持這水準，隔一段時間在創新菜色，蘿拔妹下次一定會再光顧！
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鴨巴甸街斜路有一堆餐廳, 而呢間就係其中一間唔顯眼, 但幾好味既。lunch set 有分兩種, 一種係88蚊3個course, 一種係128蚊5個course。order左3個course既, 餐湯/沙律, main course, 飲品。南瓜湯, 帶點點creamy, 蒜蓉包好足蒜香, 均勻分布係包上。main course: 蜆意粉。真係估佢唔到, 賣相一流。每一粒蜆肉都恰到好處, 唔會太老, 蜆肉本身既味道好鮮味, 完全唔係普通貨色, 意粉加上香草, 配合得出奇地好, 軟硬適中既意粉, 中間既小蕃茄都好鮮味。88蚊就有咁好既LUNCH, 絕對係超值啦。
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最近，食友靚太 Kan Lee 約我到她曾幫襯過位於中環鴨巴甸街的 <Ore Cuisine> 午聚！ 午聚的前一天，我先去這條斜路鴨巴甸街探路！Ore Cuisine 位於鴨巴甸街17號，而蓮香樓是鴨巴甸街街頭雙數那邊，沿鴨巴甸街行上去，經過歌賦街，行上些少見到 <博洛尼亞>，正是對面！餐廳隔離是一間童裝店！ Kan Lee 相當細心地預先 book 位！ 她先行到餐廳等我，當我站在餐廳門口影相時，餐廳老闆娘面帶笑容開門，熱情地招呼我入去試試！ 原來這裡只有開業短短 4 個月！餐廳佈置骨子溫馨！光猛優雅！佔地兩層，走入去那層只有 5 張桌子！小小店子卻坐得頗為舒服！ 可能餐廳位置不太就腳的關係，當時只有 3 桌食客！ Lunch set $128 ( 設加一服務費 )平日：第二份套餐可享有半價優惠週末：第二份套餐可享有7折優惠當日有 4 款主菜，還會經常轉款，帶給食客新鮮感！ 老闆兼廚師說：碟子好像一張畫紙，任由他發揮把色彩繽紛的美食盡現人前！形成一幅美食彩畫！美輪美奐！ House Salad with Wasabi & Honey沙律充滿田園氣息！混合了車厘茄、新鮮爽脆的羅馬生菜及紅邊菜，色彩奪目！ 配上自家調製的蜜糖芥末沙律醬，甜中帶辣絕對有醒胃作用！ 不過，對我來說卻太攻鼻受不了！ 蒜蓉包店子的出品有別於坊間的蒜蓉包！零舍長身！ 洋溢蒜蓉香！ 包身鬆脆可口！略帶微暖！令人無法抗拒！ Soup of The Day ~ 南瓜湯南瓜湯天然的顏色非常悅目，表面加上好像蛋形的奶泡作裝飾，賣相精緻吸引！ 南瓜蓉打得很細滑，南瓜湯濃郁甜美！ 不知是否用上日本貨色？！Sole Cordon bleu with Cocktail Sauce熱騰騰的炸龍脷柳炸至金黃色，薄薄一層的炸漿，入口超鬆脆！ 炸得香酥而不膩！龍脷柳本身醃過，能帶出鮮味！ 魚肉夾有一層火腿，其鹹度有提味作用！ 魚質滑溜！外脆內軟！紫薯蓉味道濃郁！香甜又軟滑！配料：茄子、紹菜、甜豆經輕烤，色彩繽紛的配搭，賣相更錦上添花！ 猶如碟子上的彩畫！賞心悅目！ 每樣食材也經過廚師的悉心烹調！ 絕不馬虎！色香味俱全！令人食過番尋味！ Spaghetti with Scallops in Garlic White Wine Sauce兩大隻帶子煎至半熟狀態，中間較為嫩滑鮮甜！滿載鮮味！ 幼身的意粉軟硬適中富彈性！以白酒混合蒜頭的白酒汁，惹味香濃！清甜爽口的紫洋蔥為一碟平凡的意粉添上色彩！ 碟底的白酒汁清而不膩，同時可濕潤口感！ 並以迷迭香作點綴！熱柚子蜜我睇Kan Lee 上次幫襯的食評提及到侍應推介柚子蜜，所以，今次大家也點了熱柚子蜜！ 雖然見到只落了些少柚子蜜，但味道已經夠清甜，水溫夠熱之餘，又不會覺得甜到溜！確實是一個好選擇！ Daily Dessert ~ Orange Panna Cotta以士多啤梨醬及朱古力醬點綴碟子，充滿美感！ Orange Panna Cotta 入口軟滑輕盈，香橙味清新不甜膩！心太軟伴雪糕 ( 升級版甜品 +$30 )等上大約 10分鐘！朱古力心太軟既溫暖又軟身！以75度濃度的朱古力炮製，散發誘人的朱古力香！真惹人垂涎！ 鬆軟不太甜口味已是不錯！蛋糕質感略為厚身！ 可能是個子的骰的關係，流心程度未如理想！ 伴上雲呢拿雪糕球同食，冷熱交融！雙重口感兼備！ 以食物的質素及水準，可見廚師的心思與誠意！也是中環區難得一間用心經營的小店！ 值得支持！多謝 Kan Lee 的好介紹之餘，她實在太客氣！ 約我出來午聚還請我食飯，加上當時 2:00 有多，我要趕回上環公司，令我感到很不好意思！下次，輪到我請她食飯，一定要帶她嚐試新口味的美食！
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