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4-min walk from Exit A2, Sheung Wan MTR Station
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Telephone
23236115
Introduction
The ramen shop is originally from Fukuoka. The signature soup was cooked for a long time. It serves with noodles which are freshly made everyday. It uses pork belly to make the Japanese Chashu instead of pork shoulder.
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Additional Information
湯底供應有限，售完即止
Opening Hours
Today
11:30 - 15:30
18:00 - 22:00
Mon - Fri
11:30 - 15:30
18:00 - 22:00
Sat
12:00 - 15:30
18:00 - 22:00
Sun
Closed
Public Holiday
11:30 - 15:30
18:00 - 22:00
Public Holiday Eve
11:30 - 15:30
18:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
2024.2.28一齊食開拉麵既朋友見佢出院好返都一段時間，所以今次約埋佢，去佢推薦既拉麵店，哩間成為今次試既拉麵店。我點左份煮玉子拉麵+可樂，🍲🍲🍲湯底睇落係好淺土黃色，飲落有濃厚骨膠口感，雖然有少少漿口，但唔油膩，鹹味偏淡，而且豚骨鮮甜味好出而且清爽，久違既美味豚骨湯😃👍🍜🍜🍜麵身係細既直身麵，口感順滑爽口，因為係點硬身麵，所以浸係湯度耐左都唔會咁快變林😁🍥🍥🍥配菜有叉燒+木茸+味玉+青蔥+紫菜叉燒有兩款豚肉，分別係梅頭及豬腩肉各一塊，每塊厚度適中，約0.3厘米厚，味道鹹香適中，腩肉唔肥，約2：8左右肥瘦，腩肉叉燒彈牙，梅頭肉質唔韌易入口，冇豬腥味，有兩款各一既叉燒可試到唔同口感好滿足😃👍木茸份量適中，口感清脆爽口，味玉鹹味適中，流心偏熟少少😮青蔥份量比較多，青蔥既辛辣味啱曬我😁👍因為湯底鹹味係偏淡，所以配菜和湯加埋既比例啱啱好，唔會越食越鹹😃👍朋友點的小菜，明太子辛子高菜，搞拌食，明太子的鹹辣味和高菜既酸味剛好中和；另外店員入坐就送埋既辣芽菜入口時有芽菜既清甜，後勁帶黎辣味同麻油香中和後，兩款小食配搭啤酒非常好👍店內是方形店，加埋廚房約500尺左右，有兩邊6位以及4位吧檯，和3張4人枱。夜晚7點半已經滿坐，我同朋友約等了5分鐘左右先咁啱有位。店員有兩位年輕以及年長的帥氣拉麵廚師😃餐牌除了拉麵都有約10多款小食，也有多款酒水。店內的傢具是木材為主，櫈有軟墊的，一入坐店員就放上檸檬水，以及每位客人一份辣芽菜，店員都好主動問客人需要，以及收拾碗筷，非常讚好👍👍💸💸💸價錢方面，我同朋友一共兩麵兩飲品加埋唔洗300，而且湯底同叉燒做得非常好味，仲有每位有一份辣芽菜，而且服務態度非常好，我自己覺得好抵食👍👍有機會我會再過黎食麵😃😃
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🍜❣️🍜❣️🍜❣️🍜❣️🍜❣️雖然不能去日本旅行和吃拉麵，但幸好上環有這間由日本人親自主理的拉麵店🍜這間拉麵的麵條是每日新鮮製造，軟硬度亦可以自己選擇。而湯底是秘製的純豬骨湯，香濃而不膩，豬骨味非常濃郁，十分喜歡！終於可以一解思「鄉」之愁！🥹🍜❣️🍜❣️🍜❣️🍜❣️🍜❣️#hk #hkfoodie #hkgirl #hkig #japanesefood #japan #日本 #日本拉麵 #ラーメン #とんこつ #可愛い #プレーンメイク#食好西 #食評 #フードレビュー
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睇到網上好評如潮，就去試一下。Google map的準確性有時候相對較差，如果要去既話都係睇地圖再自己plan下路線較好。安排左係bar枱位置，其實正合我意，可以用下iPad睇下notes. 之後侍應介紹一下，還好奇我是不是第一次光臨，似乎是做熟客生意？我先點了關冬煮大根作前菜，大根入味，湯亦有香濃，只是份量較少，大根亦不夠香甜，應該是季節性吧？之後，食著大根等no.1拉麵，侍應說客人都點這個，當然，食signature 的拉麵是無可置疑的。等候了10分鐘多，麵就到了。湯是豬骨濃湯，十分濃味，亦不會太膩。我點了硬麵，食下來會比較爽口。豚肉有4塊，由肥到瘦，十分精彩，一陣油香充滿了整個口腔。不過，食到最尾會有一陣膩的感覺，想要refresh一下，我想要一支可樂會否更好？ 整體來說，我是滿意的，價錢亦合理。
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上環有好多正宗既日本拉麵食，今次黎試下呢間no.1拉麵🤭鋪頭唔算好大，座位都唔多。店員主動問要唔要芽菜，梗係試下啦，點知食落～哇！竟然好辣🤗鐘意食辣既我當然鐘意，但唔食得辣既朋友要小心d啦！哈哈！另外叫左個牛舌，煮得好淋，我就覺得咸左d。餃子就正正常常，唔算好特別。叫左no.1拉麵$115可以揀麵既硬度，呢種麵既質地我鐘意👍餸都幾多，湯好味，食落個味好似一蘭🤣本人係好鐘意食一蘭，所以都覺得呢碗拉麵好好味🤤整體黎講值得推薦👏👏
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平時經過九如坊 依間長浜no.1 拉麵成日都有人排隊，今日同朋友行過見冇人排隊就走入去试下 今次点左佢地既no.1 拉麵同一杯sake 佢地個拉麵糸由日本師傅煮既 湯底算系不錯 配反杯sake真糸幾正下次會再去食過
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