51
1
5
Exit D1/ L1/ N5, Tsim Sha Tsui MTR Station
Telephone
2157 9366
Opening Hours
星期一至日: 12:00-15:00;18:00-23:00
Payment Method
Cash
Other Info
May Bring Your Own Wine
Phone Reservation
10% Service Charge
TV Broadcast
Signature Dishes
Masala 烤雞 蒜茸烤餅 濃汁咖哩蝦 燒咖哩牛肉 鑊仔羊肉
Review (62)
Pro Gourmet 2016-09-24
156 views
朋友想認識地道的印度菜 , 在這方面便拜託我們去帶領 , 齊齊進入一個恍如萬花筒般的重慶森林裏。 選擇 B 座四樓的這間受伊斯蘭教教義影響的印度餐廳 , 正是她在重慶大廈裏的口碑。 只要是在營業的時間裏 , 大門總會打開 , 摸上餐廳的朋友首先毋須驚驚 , 再者 , 餐廳裏通常會有一位侍者是懂廣東話的 , 他說話風趣 , 最愛搞笑 , 讓初次到餐廳的客人安心。 餐牌是中英對照 , 食物有牛、雞、羊、海鮮、蔬菜 , 配以不同的印度烹調方式 , 當然不會是一貫認知的黃咖喱、黃咖喱再黃咖喱。咖喱對印度人來說就是「把許多香料混合在一起煮」的意思。 WAKAS Special ( Chicken with cheese ) 橙紅色的印度燒雞會較為常見 , 但這款 WAKAS Special 是同樣的烤爐燒雞肉 , 廚師沒有把它們醃上顏色便拿去燒 , 隨後加上西式芝士及撒上香料再烤多一篇至芝士溶乾掉 , 上檯前紅椒粉一撒 , 一碟惹味香口而雞肉軟滑有汁的 WAKAS Special ( Chicken with cheese ) 在此誕下。 palak paneer ( 印度芝士燴菠菜 ) 這是我喜愛的印度菜餚之一 , 因為正式來說家家戶戶都會有自家的印度芝士製造法 , 不過通常的印度餐廳都是買外來貨 , 始終在貯存上會較為方便。 印度芝士的味道是淡 , 口感卻很有趣 , 有點煙韌又有點粗糙 , 用來串起燒烤或煮這道 palak paneer 都會很好吃 , 它吸收了菠菜蓉及蕃茄蓉的蔬果甜味 , palak paneer 裏香料味道不會嗆而且它是一道不辣的「 咖喱 」。 tandoori chicken ( 烤爐燒雞件 ) 吃印度料理必點的燒烤菜餚 , 橙紅色的印度烤雞 , 要沒有雞皮才是正確 , 因為印度人認為雞皮是不健康的。 可是沒有皮的燒雞也可以有滑嫩多汁的雞肉 , 而且是全熟 , 秘密在廚師為雞件的醃漬工序 , 再經過烤爐燒烤 , 這才使我們能吃出外面香脆 , 並鎖住肉汁的嫩滑燒雞肉 ( 吃雞前要為雞件噴上跟附的檸檬汁 , 而且在吃雞時也要連蔬菜一起吃 , 因為印度人認為只要這樣做便可以減底吃燒雞所引起的燥熱 )。 Sweet Lassi 單純的甜味乳酪 , 很適合我當晚的胃口。 Jeera Rice ( 孜然炒飯 ) 又一樣我喜愛的印度炒飯 , 印度米是尖長幼身 , 米本身是低澱粉質 , 糖份少 , 所以適合糖尿病病人食用。煮好的飯是蓬鬆而不黏稠 , 炒進孜然子 , 既有香味亦有飯味。 若然只是一位過客 , 重慶大廈裏根本沒有甚麼好可怕 , 兌換的兌換 , 找吃的找吃 , 各人都在做著自己的事 , 有誰會希望無事生非 !味道 5環境 3服務 3衛生 4抵食 4 continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice’s point of view.)
尋味的第一次 Featured Review
Veteran Gourmet 2016-09-09
113 views
充滿神秘色彩的重慶大廈,給我的感覺是一個龍蛇混雜的小社區,卻又存在著一些特色咖喱的印度餐館。以往未敢隻身踏足這片「聖地」,這天卻在朋友的引領下,感受一下有如踏進另一國度的味覺體驗。這晚吃的印度餐廳,只有簡單的印度風裝潢,也沒有精美的餐牌,有的就只有那傳統的印度料理的味道。特式芝士燒雞件印度菜講求香料的平衡與融和,這道廚師特製的fushion燒雞,添上西方芝士的香氣卻沒有讓味道變得奇怪。反而在芝士的幼滑相輔下,更顯雞件的嫩滑,不錯吃。來重慶,主角非咖喱莫屬。朋友特地點選的咖喱三部曲,味道各具特色,我們先從蔬菜的入手(口)~香燒芝士磨菠菜 $60之前吃過加上西方芝士的原創菜式,現在有機會吃到印度的芝士。滿以為菠菜會來得濃味之時,入口卻只有咖喱香而不感鐵味,口感有如凍豆腐的印度芝士,吸了咖喱味後味道也夠討好。果仁雞肉 $72雖說是果仁雞肉,但論賣相與我們平時吃的咖喱雞無異。雞肉炆煮得夠軟腍,微辛的咖喱與平時吃到的,最明顯的分別就是多了一份香料的芳香了。鑊仔牛腩 $80滿滿嚼勁的牛腩有著三部曲中最香濃的咖喱感,碟裡沒有多餘的咖喱汁,從味道看,彷似咖喱的精華全都吸收在牛腩的肉質裡,嗜牛之選!有咖喱,豈有沒有Naan與飯之理?這夜便點了兩款烤餅。蒜茸烤餅 $25雖說蒜茸烤餅,味道卻像傳統的烤餅沒差,未感到有明顯蒜香,蘸點咖喱汁吃味道反而原汁原味。芝士薄餅 $32在薄餅之中加上西方芝士,入口有如麵包店的芝士燒餅,挺有趣。即使不沾咖喱,也是討人歡喜的小吃~香料炒飯 $30較長身的印度米口感較結實,加上香料後塗添了一份莫名其妙的清香。沾了咖喱汁來吃,如果肯用手吃的話,會是不錯的印度風味。印式燴燉羊肉 $72看上去好像很辣的燴燉羊肉,辛辣度是容易入口的那種。滲出一點點酸意的咖喱,與羶香的嫩腍羊肉也相當匹配。串燒五香雞件 $78燒得香口的雞件充滿香料的衝擊外,那份煙薰的獨特味道也給人驚喜。嫌味道還未夠的話,可蘸些青咖喱來吃也可。芒草奶昔 $30香港人平日吃的芒果,大都離不開菲律賓的品種,來到重慶大廈,這裡的芒果飲品又怎會咁簡單?這杯芒草奶昔,用上更香更甜的巴基斯坦芒果,入口細滑程度不亞於甜品店的Smoothie。以這個價錢來說,絕對超值!瑪莎奶茶 $15我家那位則點了印度奶茶,呷了一口雖然味道不俗,還是不慣奶茶有香料的味道。Gulab Jamun $30/2pcs這個球狀的甜品,沒吃過的話根本不可能知道是麵包來的吧。雖然聽著流利廣東話解釋做法,但已然忘了詳細的步驟。至於味道,有如煉奶搽麵包的香甜,很對我的口胃!第一次的重慶大廈尋吃之旅,能感受地道印度風味實在是不錯的體驗,也感受到印度人拉客的超級熱情一面。不過嘛,沒有熟識重慶大廈的朋友帶路,平時還是路過便算。 continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice’s point of view.)
Veteran Gourmet 2016-09-01
139 views
在尖沙咀的話經常都有機會經過重慶大廈的門口(*゚ー゚*)但每每也給門口的人們嚇怕了~所以一直以來也沒有機會走到這大廈內見識這次終於在朋友的帶領下去這裡的一家餐廳吃晚飯呢就是餐廳的話,感覺像一家吃私房菜的~而且是吃印度菜的喔這一層頗光猛,是等電梯的話會等得比較耐,還很容易就超重就是了因為我對印度菜除了是咖喱外,還只是咖喱嘛~所以這次就交由比較熟悉的朋友負責點菜,先來了 特式芝士燒雞件說是這裡自創的菜式來呢~雞肉很嫩口且入味。雖說是芝士但又不會太膩吧當然重點還是要嚐嚐正宗的印度咖喱是怎樣的嘛!香燒芝士磨菠菜 ($60) 芝士味道不濃,感覺更像豆腐干似的菠菜味比較濃且基本就是菠菜蓉啊~辣度的話一般而已Chicken Korma ($72) 相對覺得雞的這款比較辣點。還帶點果仁和奶味也滿濃郁的味道,不過不是泰國常用的椰奶~是腰果奶才對喔Beef Kadai ($80) 因為中文說是鑊仔牛腩~還以為會是「鑊仔」覺得這款的辛味比較重。而且比前2款的更為辣一點印式燴燉羊肉 ($72) 大概是因為香料滿滿的關係~羊羶味都完全蓋過了呢而且質感已經燴燉得很柔軟既然是吃咖喱的話~當然要配印度薄餅吧今次吃的不是原味款,是兩款不同口味的喔 - 蒜蓉烤餅 ($25) & 芝士薄餅 ($32)有些部份稍微燶了些~但整體煙煙韌韌的口感很喜歡!!不過要說的話會選芝士味那款多點~甜甜的又帶點鹹香,喜歡配香燒芝士磨菠菜一起吃串燒五香雞件 ($78) 上桌時已經聽到滋滋在響雞肉也算嫩滑,不過雞脾位以外的部份可能會比較乾身 (´ー`)我覺得調味足夠了~但若覺得不夠的話也可以再加上配的醬~~酸酸澀澀的最後還試了一下印度的飯 - 香料炒飯 ($30)可能是因為平昤吃開水份比較多的飯吧~覺得這個的口感很粗糙即使配咖喱一起吃還是覺得有點乾硬耶印度甜品當然也沒放過吧~ Gulab Jamun ($30/2 pcs)若以中文的說法大概就是沾滿糖漿的鮮奶麵包球!每一口只有濃濃的甜味~絕對可以用甜到漏來形容 (Q o Q) 太重口味了~試一次就夠。飲品方面則點了 - 芒草奶昔 ($30) & 瑪莎奶茶 ($15)所謂的芒草~其實就是芒果喇( ̄▽ ̄)/ 偷飲了一啖,有滿滿的果肉也很甜我選的是奶茶~口感很滑,濃烈的茶澀味~相當提神! continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice’s point of view.)