137
75
42
7-min walk from Exit E, Prince Edward MTR Station
All Branches (5)
Telephone
2788 1226
Introduction
Michelin-1-star dim sum restaurant, every dish is steamed upon order, must-try items include Baked Pastry BBQ Pork Bun, Traditional Rice Noodle Roll. continue reading
Awards and Titles
Michelin 1 Starred Restaurant (2015-2016), Best Guangdong Restaurant (2015), Best Restaurant in Sham Shui Po (2015)
Opening Hours
Mon-Fri: 10:00-22:00 Sat-Sun: 09:00-22:00
Payment Method
Cash
Review (266)
平正點心店 Featured Review
Rising Gourmet 2016-09-08
1418 views
這是久違了的點心店, 今日與家人茶聚。我們一行12人於12.00PM已到達點心店, 但依舊很多人在外面等位, 幸好只是等了半小時尚算快速。我們被安排到二樓的一間房, 房內燈光比較昏暗。這點心店已增至有5間分店, 更獲得米芝蓮一星餐廳 (2015-2016), 最優秀開飯廣東菜館 (2015), 最優秀深水埗開飯熱店 (2015), 所以難怪有這麼多客人捧場。先看看㸃心紙, 每位的茶錢$2, 㸃心有蒸點($13-$27), 煎炸點($15-$24), 盎頭飯點($14-$23), 弼品($18), 腸粉($20-$22), 甜品($11-$16)及飲品。我們由於人數多, 所以一共挑選了17款點心, 差㸃選了全部㸃心, 真是大堆頭呀!蒸點:晶瑩鮮蝦餃($27):皮夠薄而蝦肉被包裹得很扎實, 蝦肉爽口鮮甜, 蝦肉的份量尚算大。鲜蝦燒賣皇($27): 豬肉的比例比蝦肉多, 蝦肉的肉質爽口。豬潤燒賣($27): 蝦膠鮮甜爽口, 豬潤軟腍蒸的時間不會過久。古法燸米雞($27): 裡面的餡料有燸米, 雞肉, 東菇, 醬汁鹹味適中。豉汁蒸鳳爪($17): 鳳爪炆入味但略為腍。美味炆鮮竹卷($16): 醬汁不算太多, 蝦肉爽口, 調味到位。陳皮牛肉($16): 色澤略淡且肉味不足, 肉裡放了䓤粒和果皮絲所以吃時有葱和果皮的香味。潮州蒸粉果($13): 比起一般小巧, 皮薄餡料十足, 有花生、豬肉碎、蝦米、韮菜粒, 蘸㸃辣椒油一起吃非常惹味。煎炸點:香茅炸蝦餅(24): 蝦肉混和肉碎再煎至金黄色, 色香兼惹味。酥皮焗叉燒包($20): 菠蘿皮鬆脆, 配與香甜蜜汁义燒餡料, 加上鹹鹹甜甜醬汁, 真是絶配, 難怪成為招牌菜之一。賽磅蟹春卷($20): 色澤金黄香脆, 肉質鮮甜。香煎羅白糕($15):表皮煎得香脆, 一絲絲的蘿蔔在糕裡不會只有粘米粉, 但配料較少只有一小撮臘腸。家鄉咸水角($15): 咸水角的皮不算太厚, 外皮炸得金黄色, 口感香脆。盎頭飯點:鳳爪排骨飯($23): 排骨軟腍但肉質略瘦, 鳳爪夠腍入味, 豉油不會過鹹且帶㸃甜味。土魷馬蹄肉餅飯($22): 肉餅質感軟腍, 有土魷香味和馬蹄的爽口, 放了大量葱粒於肉面, 混和肉餅和白飯,香葱撲鼻。煎蛋牛肉飯($22): 蛋白幼滑, 蛋黃仍未熟透弄穿了混和飯一起吃帶出蛋香。腸粉:蜜味义燒腸($21): 腸粉皮薄, 包裹着半肥瘦的义燒, 口感幼滑, 蘸㸃些甜豉更完美。雖然很久没有到此食店光顧, 但水準依舊保持到, 有空會再來光顧。 continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice’s point of view.)
好運齊來 Featured Review
Veteran Gourmet 2016-08-27
1625 views
當年讀書時還在旺角煙廠街附近那時等候近一小時,結業後也沒有再嚐過了。今晚再來吃個點心,看看米芝蓮威力是否未減! 進店後難免不安,席上盡是遊客,內地、日本、菲律賓人,本地居民似乎只得小貓咪三四隻黃沙豬潤腸腸粉非常滑溜,雖然不像是剛蒸好的熱燙燙,但也不是乾精精、沒水份那種。中間的豬潤也挺綿滑、不老,碎小得來不會變乾,可算是吃過比較佳的豬潤腸粉。蝦餃精瑩小巧,內裏蝦肉挺多,像摻了些豬肉,不太乾身,有食評家就因為這兒的蝦餃沒有使用筍,使得沒有什麼筍香,也沒有太多豬肉香,覺得這兒的蝦餃不太純正。但是以我來說,我覺得這兒的蝦餃味道不錯,因我本來不喜好筍。 山竹牛肉算是比較普通,沒有粉紅色,整舊牛肉都軟綿綿的沒甚嚼勁。 鮮竹卷的腐竹有點脆,但浸在醬汁內自己變林,內裏肉量不多,感覺不夠豐富。脆皮叉燒包的外皮像菠蘿包的,但不是一格格狀,脆皮夠熱,內裏叉燒也不太老或乾身。 continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice’s point of view.)
平民級享受更優 Featured Review
Veteran Gourmet 2016-06-25
5772 views
小巿民在這個通脹加價不斷的社會 生活困難小至買粒糖大至買舊磗都係咁辛苦咁困難政府已經唔識去控制呢個社會 呢個自由社會一早已失衡出街食野要求又高左 但野又貴左 真係好難搞食晏時間要諗食乜又係痛苦好耐無食過中式點心 但酒樓又係貴又要唔太好食有同事話不如去食添好運啦 好耐無食咁就兩支公去左等位 當然你要食米芝蓮食品要付出少少時間不過因為呢間都算大間 同埋時間上都算早 大約十二點等左一陣就入得去喇有成年無食過 野食多左都有少少加幅 但可以接受入到去爆晒場 好熱鬧先黎煎蘿蔔糕 粉同白蘿蔔既比例應該係7:3左右 呢個比例 糕本身會比較實淨啲 唔會一夾就散但又可以食到一舊舊既蘿蔔 煎得唔算好燶 火候唔錯 都幾有以前酒樓食既即煎蘿蔔糕架鳳爪排骨飯熱辣辣即蒸排骨飯 其實好林身好香飯味最鐘意佢加少少豉油同埋排骨既精華撈埋一齊同飯食雖然而家天氣熱 但呢個飯令人好滿足 而且白飯每粒都分明 唔會水份太高做成一PAT野咁   酥焗叉燒飽呢個可謂佢既招牌菜 本來一個普通既餐飽仔因為酥焗變成一個非常好食既出品 色香味俱全 帶少少焗金黃面 好香既酥皮味而味道方面絕不失色 脆香既外層 熱辣辣既內饀 叉燒味重同份量多 粒粒肉 不吝嗇叉燒直情爆晒出黎 實淨既外層 不會輕易散開好特別既一道點心一黎到差啲認唔出我有點到 因為佢話魚茸燒賣我直覺上係會覺得好似平時個啲黃色版咁樣點不知原來真係用鯪魚整成既魚茸 真材實料!!!魚味十足但唔會腥 做好晒準備 呢個價錢食到呢個質數 真係值回票價!!!  continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice’s point of view.)