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Telephone
2186 8619
Introduction
餐廳亦提供晚市甜品。 continue reading
Opening Hours
Mon.-Sun.: 11:30-21:00
Payment Method
Cash
Number of Seats
30
Other Info
TV Broadcast
Signature Dishes
生果橯 自家制士多啤利班戟 自家制芝士餅 自家制糯米糍 自家秘製金銀菊
Review (8)
Veteran Gourmet 2012-05-30
附近的山東小吃結業,原來店主講的不是笑話,她們真的不做生意,要回老家。「我不開心,」大力女王邊走邊重複著這句話,在講到第十次時,我決定跨進對街的「陽光餐廳」,一間外表非常普普通通的小吃店。店主是內地人,請了一個外場員工,廣東話跟我差不多怪。「這兒招牌是什麼?」大力女王問,還裝出一點捲舌音。「麵呀!手擀麵。」夠簡單直接的回答,讓我點了個紅燒排骨手擀麵。看不到麻醬,但飄出麻醬味,原來在麵上。只能說很神奇,麵,原來可以這麼香。「麻油,因為我加了麻油,」老闆娘的回答,讓我想起煮出黯然銷魂飯的偶像。從口感吃得出麵是現擀,而且老闆娘出來跟熟客聊天,麵是剛剛才擀好的,但我喜歡更彈牙一點。排骨紅燒味再強一些更好,但已屬佳作,瘦肉軟嫩,筋一咬即斷。好湯,和著麵香、薄薄排骨油脂,一下見底。只是回家後苦了我,狂喝水,強烈懷疑是「師傅到」。同場加映:皮蛋豆腐。非常台灣味,我保證是新東陽肉鬆!白菜水餃。老闆娘強調是西安水餃,不過我不清楚西安水餃有甚麼特別。皮厚,白菜很脆,肉雖不多但很香很實在。蒜蓉醬油也很特別,值得跟老闆娘請教為什麼會是深綠色的!好吃,可以為了水餃翻兜。 continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice’s point of view.)
Novice Gourmet 2011-10-05
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第三次光顧,店內仍是只開了一半的燈,老板在廚房,老板娘在店內做皮包水餃。老板娘連聲向我說抱歉,說舖子仍屬試業階段,暫未有宣傳,想慢慢地把品質做好了才正式營業,在這時間就是金錢的城市裡真是十萬個難得,LIKE!老板娘還向我說試了食物後如有意見請多多指教,我當時看一看餐牌,大部份食物不過二十來元,心想妳不如加些價,好較容易繼續維持下去吧。點了上次已很想試的粉蒸肉飯,此菜以前自己在家做過,超市裡買的現成蒸肉粉,香料跟米碎作成,伴上醃過醃夠的豬肉,豬肉要有少許的肥膏才夠香夠豐盈。我那次用的是肉排,味道不錯,只是蒸煮需時三十多分鐘,現在不會多作。上次猛然在此店看到,一問老板娘說是預先做好的,客人點時才弄熱,縱然如此也決定要一試(總不能下單時才開始蒸吧?)。盼了我整整一個星期,現在終於可以品嚐到了,難掩心中興奮。等候間問及老板娘開舖的原因,老板娘說兩老退休後想找點事做充實一下,加上對健康飲食有興趣,因此便開了這一間舖。我笑說也不用這麼辛苦吧?老板娘也回以微笑,呵呵地說還真的很辛苦。接著又與我分享店裡麵粉是用整袋購入的,不像坊間用散包裝,說散包裝的難免會有較多的工序,也會較容易有添加劑,還讓我看正在用的水餃皮,說店裡做的會不比外面的雪白。各位下次買麵粉還要不要買雪白的?粉蒸肉飯終於來了!賣相與想像中的有一點出入,看上去比較像漢堡排呢。懷著緊張的心情下筷,被表面蒸肉粉好好地覆蓋著的是切作大約一厘米厚的五花肉,共有兩三塊。忙放進口中一試,再大口扒一口飯,閉上眼細細地咀嚼,豬肉醃得入味煮得鬆較,豬皮軟糯,可是此菜的主角應是吸了豬肉豬油美味的米碎粉,佐飯一流,看來點菜時叫「少飯」是錯了。粉蒸肉有點像梅菜扣肉,想她的時候想得不得了,心裡卻又帶有一絲絲的罪疚感,終於見面時便忍不住拿著大碗公的飯與她激戰纏綿一番,那時甚麼都要拋上九重天了,留下的只有滿嘴的油香。伴碟的是清妙椰菜和蒸熟切塊的番薯,椰菜獨有的味道未必每人都會喜歡但屬十字科的它絕對是健康之選;番薯是我的至愛,亦有效地中和了香料的強烈味道。逢餐必送的鮮製凍豆漿,味道比某些店裡像糖水或清水的好多了,也比超市裡一盒盒的量產品強得多。印象中,上海人總是與豆漿結下不解緣,對豆漿有一份莫名的堅持和依戀。 此餐喜見有另外兩位客人,其一點熱奶茶,老板娘說沒有,解釋說由於茶是中午沖的,放到晚上就不能讓客人喝了。客人一臉不解,逐點其他熱飲。在這金錢至上的社會,小店裡竟找到難能可貴的「堅持」,佩服!送上祝福! continue reading
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Novice Gourmet 2011-09-29
今學期改了上學路線,途經水街此小店,光顧了一次已成了其忠實粉絲,全因地道上海味道及真正上海婆婆的熱情招待,人情味加上真正風味令人一試難忘。第一次撞進此店即看見老板娘在埋頭地做手工麵,晚上約六時半,全店只有我一人,點了手制水餃,即包即煮,吃的除了滿口肉鮮菜香外,還有一份手工心思的情,老板娘還親切地說可以多給我煮多幾個,人情味作佐菜,再多也吃得下。期間年紀不輕的老板娘在旁小心翼翼地搓麵切麵磅麵(有點像某些烏冬店的麵師傅在玻璃房內搓麵),令我回想起小時候母親一家全家出動和麵做小餃,倍感親切。今次第二次理所當然地再次光顧,同樣的六時半,走近發現店內竟關了燈,心跳了一下,忙進內打了聲招呼,老板娘仍是親切,應著說店已經開了,我不禁鬆了一口氣,老板一邊打招呼一邊從廚房裡走出來開了燈。今次點了醬鴨腿湯麵,鴨腿事先醃得入味,是地道的上海風,烹調得鬆軟可口;麵則有勁帶麵香,對味得不得了,只是忘了問是否老板娘自制;湯味鮮濃,略加麻油添香氣,加上醬鴨腿的香料香氣,讓人食指大動。餐牌上還有其他麵食和飯食,我想餘下來的課堂晚上我都會繼續光顧,希望可以逐一試吃後再與大家分享,下次會加上相片。結帳只是二十數元,眼見每次光顧時人客著實不多,還望此人情味小店可以支持下去,讓更多人可以品嘗。 continue reading
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