Sabor Spanish Touch Private Kitchen

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2-min walk from Exit E2, Sheung Wan MTR Station, 大廈入口在永和街
Telephone
2481 8828
Introduction
Sabor of Spain means Flavor of Spain-Expression of Life through food, wine and companionship. A fun way of dining and socializing under one umbrella. continue reading
Opening Hours
Mon to Sun: 18:30-23:00
Payment Method
Visa Master Cash
Number of Seats
20
Other Info
Wi-Fi
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine Details
VIP Room Details
Parking Details
Phone Reservation Details
Online Reservation
10% Service Charge
Restaurant Website
http://www.facebook.com/saborprivatekitchen
About
Whats Sabor
Sabor of Spain means Flavor of Spain-Expression of Life through food, wine and companionship. A fun way of dining and socializing under one umbrella.

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Featured Reviews (147)
西班牙私房菜 (Featured Review)
Rising Gourmet 2016-07-15
648 views
中式私房菜就食得多,而西班牙o既就真係第一次聽同食啦 今日係同老公o既紀念日,揀左呢間特別o既餐廳 喜歡食私房菜原因有幾: 1. 由於今人都幾有選擇困難症,成日一大個menu揀野食揀到我頭都痛,而食私房菜餐廳已經諗好晒成晚餐單,唔洗諗,岩晒我 2. 既然個大廚諗得成set menu出黎,我相信每樣野都一定係佢拿手之作,可以講係食得o既都係signature dish3. 整個餐單度身訂造,有咩唔時令o既食材我相信一定會即時被踢出餐單啦~~ 門口簡簡單單,黑麻麻咁增添神秘感,入面餐廳細細,枱同枱之間都唔算太近,氣氛幾浪漫坐底無幾耐,侍應就過黎問我地有無野唔食,然後就好熟練地介紹我地今晚會食o既整個餐單啦 Tomato Garlic Toast好快第一道菜就上場啦~ YEAH~ 多士脆脆,配上少少酸o既蒜蓉蕃茄醬,作為第一道菜幾開胃 Clams in Green Sauce一上的時候D湯仲係熱到滾緊 每粒蜆肉都大大粒,好新鮮,湯底係魚湯,加埋蜆肉煮過之番個湯就更加鮮甜,我忍唔住差D飲晒D湯 Grilled Cuttlefish with Green Allioh Foam 爽口彈牙o既墨魚配上用泡沫槍打出黎o既泡泡醬,我好鐘意個泡泡醬,口感好特別,一放入口就恉好似空氣咁消失左,但成個口又充滿個醬o既味道,呢個食法係第一次喔 Garlic Shrimp侍應好細心提醒我地雖然好熱,但就真係記得要趁熱食,因為如果唔係d蝦就會好油,上o既時間d油仲係度滾緊,我地好聽話一見佢滾完就好快夾黎食啦~ 雖然佢用左好多橄欖油,但趁熱食又的確唔會覺得好油膩,大大隻彈牙蝦加埋炸香左o既蒜一齊食好香 Wild Mushroom Soup呢個湯用左幾種MUSHROOM去BLEND,再係面頭加番少少黑松露再帶出整個湯o既味道,濃得黎唔算好漏 Gazpacho意大利蕃茄凍湯,我試飲左一啖,有少少辣,味道唔會好濃蕃茄味,但湯我都係鐘意飲熱o既多d,哈哈 Mixed Fruit Sherbet清味蕾時間~~ 好鐘意Fine Dining呢種清味蕾方法,每一次食完都可以令我即刻refresh,好好咁迎接個main dish,今次呢個莓味較重,酸酸地再一次帶起食慾 Seafood Paella西班牙海鮮炒飯好多度地方都有得食,但做得正宗o既係香港真係好難搵,而呢一個可以算係我係香港食過最好味o既 微微焗焦o既飯面,唔會太硬o既飯粒,再加上幾款新鮮海鮮,令平時晚餐盡量食少飯o既我忍唔住食完一啖又一啖 Catalan Cream開頭仲以為呢個係Cream Brulee,原來佢底層係類似蒸水蛋咁,上層就水晶面焦糖,雖然食完個飯好飽,但甜品係第2個胃,所以好快又KO左佢啦~~ Tiramisu Foam with Homemade Mix Berry Gelato第2個甜品係tiramisu,特別之處係D芝士MOUSSE做到泡泡咁,所以口感同平時有少少唔同,酒味都幾重,HOMEMADE GELATO亦不過不失呢度個環境好適合情侶黎,又或者朋友黎到飲番杯酒一路傾計一路食野都唔錯 每道菜上o既時候侍應都會好詳細介紹材料、食法同造法,令到食客對菜色了解更多 continue reading
一嚐精製西班牙海鮮飯 (Featured Review)
Rising Gourmet 2016-07-04
1085 views
以私房菜形式開係商廈既餐廳, 食之前一定要book定位。間餐廳好細間, 擺設令到餐廳好似一間有藝術氣式既屋甘樣, 有好多畫。燈光昏暗, 情調唔錯。因為私房菜, 無得自己選擇菜式,感覺都幾特別。好重蕃茄味同橄欖油味既toast,可惜唔脆,咬落去軟林林呢款係凍湯, 好重spices既味道,味道令人諗起墨西哥菜既香料,一開始飲唔太辣,但會越飲越辣。味道好新鮮燒墨魚既墨魚好彈牙, 每粒大細適中, 加上有香草醬, 更加惹味。個醬比較特別,係泡沬cream既口感, 香草加上有少少生蒜味,會越食越好食,想不斷食蒜頭煎蝦, 上菜時新鮮熱辣, 油充滿左蒜味, 蝦新鮮彈牙,但就比較普通終於到左主角﹣ Paella,雖然一眼望落去唔係平時見開黃色個隻paella,飯上面又唔係布滿曬海鮮,以為paella唔足料,但一食就發現原來飯入內有粒粒墨魚,都幾足料,海鮮飯好重味,每粒飯都入曬湯既味。係個飯可以再焗乾番少少,就會更好一開始以為係普通creme brulee, 點知原來係檸檬味為主,唔會好甜,係清新既甜品, 加上脆脆既焦糖,食多多都得杯仔既甜品係tiramisu,但口感唔同一般既做法,呢個食落似食泡沬,下面餅就脆既,幾得意朋友話個berries雪糕幾好食, 唔太甜(個人唔好berries既野,所以無食到)如果甜品可以係西班牙既, 就更好啦餐廳收費係每人$530, 唔收加一, 都算幾貴。但難得可以食到用心製作既西班牙海鮮飯同特色tepas都算物有所值。  continue reading
品味西班牙私房菜 (Featured Review)
Rising Gourmet 2016-06-27
1767 views
於香港島返工的朋友生日,為左就佢我決定揀間位於港島有特色同可以靜靜傾計嘅餐廳慶祝。搵左成個禮拜終於俾我搵倒這家專食西班牙私房菜嘅餐廳,位於上環地鐵站E2出口附近,可達度高之餘,感覺食私房菜的西餐廳環境氣氛應該較高雅,便於談心,故我二話不說便預訂了!餐廳是以黑色為主調,氣氛果如預期般較寧靜優雅,完全是高級餐廳的感覺。開放式的廚房令食客可欣賞到廚師精湛的廚藝,更可一邊聯天一邊嗅到食物的香味,令我們一坐下便非常期待今天的晚餐。由於是私房菜的關係,我們省下了選擇食物時間,而且食物由廚師決定,充滿了神秘感,可令我們既期待又興奮呢!於等待期間,店員送上水欖作前菜,經鹽和水來醃製橄欖特別容易入口,感覺健康又正宗。我們邊吃邊等,寫意極了。第一個出場的是Tomato Bread,紅紅的蕃茄令這道菜的賣相十分奪目。味道方面,蕃茄味非常突出,微的微酸甜,作為前菜感覺新鮮又匹配。接著的Grilled Cuttlefish with Green Allioli Foam 是當晚我最愛的一道菜之一,切成四方的墨魚粒混上香草炸成,不但一點也不油,而且口感彈牙,沾上廚師特製的Green Allioli Foam,味道令人難忘。我和朋友都不約而同盛讚Green Allioli Foam,以生蒜製成,味道會有點微辣,這點侍應於上菜時已提醒了我們,但所謂的辣其實只是十分輕微,即使不愔辣的朋友也不用擔心。由於此醬陪上墨魚粒簡直是人間美食,我們原以為蛋黃醬的份量很足,怎料因它實在太吸引,我們吃至最後竟把伴醬用光光。Crab Croquette with Allioli 炸得金黃香脆,但一點油膩的感覺也沒有,外表乾爽。一啖咬下,外脆內軟,蟹肉味四溢,熱呼呼的,過癮極了。Garlic Shrimp 也是水準之作,炒得滾熨的熱油配上爆得香口的蒜片,加上肥美的大蝦,不可能難吃吧!蝦的肉質彈牙,足見用料新鮮,食落有濃濃的蒜香味,過癮!接著是餐湯時間,於吃罷一輪美食之後才上湯品,的確夠特別。湯有兩款,分別是Mushroom Soup 和Gazpacho,前者是充滿了蘑菇味的熱湯,頂層加添了打至起泡的蛋白,以杯子盛著。後者是西班牙凍湯,由番茄、辣椒、橄欖油、大蒜、醋等製成,酸酸辣辣的,頗有凍版冬蔭公的感覺。接著的Mix Fruit Sherbet是特別為清清味蕾而設的,充滿了解暑的感覺,口感冰冰涼涼,由雜果而成,味道偏酸,便於開胃,真有一洗油膩的感覺呢!主食為一整鍋的Seafood Paella,賣相相當吸引,紅色的燉飯以數隻大蝦及蜆點綴,光見用眼看已經醉了。侍應有特別提醒飯是用魚湯燉成,味道偏濃,但為求原汁原味,建議先吃幾口品嚐才灑上檸檬汁中和味道。果不然,飯的味道充滿了濃濃的海鮮味,飯煮得軟綿,極容易入口,味道充滿了西班牙風情,喜濃味的我愈食愈上癮,朋友則偏好添加檸檬汁,各有捧場客。但有一點是肯定的,就是此飯令平日不好澱粉質的我倆吃得一粒飯也不剩,足見其美味程度。飯後甜品是Catalan Cream 和 Tiramisu Foam with Mix Berry Gelato,前者蛋香四溢,焦糖味甜而不膩,令我們吃得停不下來。後者為今晚劃上完美句號,夏日透心涼的Gelato 充滿了莓的果香,口感細緻而綿密。整道晚餐我和壽星均吃得非常盡興,加上環境舒適,確是慶祝特別日子的好地方。 continue reading