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Telephone
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Introduction
An iconic seafood restaurant in Sai Kung where customers can bring along their freshly bought seafood and let the chef decide the menu. Don't miss their signature chili pepper crispy skin chicken, which needs to be pre-ordered at the time of reservation.
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Awards and Titles
Michelin 1 Starred Restaurant (2015-24)
Opening Hours
Today
11:00 - 22:30
Mon - Sun
11:00 - 22:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
Recommended Dishes
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🥰 當年 “師姐” 帶我見識 西貢 “勝記”, 一戰難忘, 今年計劃喺西貢攪團年飯, 原來經理已經過檔 “六福”, 食嘢講緣份, 決定一試呢間米芝蓮一星餐廳. 今日八人飯局, 搵經理寫菜. 老實講, “六福” 出名又貴又唔抵食, 預咗將貨就價, 睇完菜單冇乜信心.魚湯浸花甲黃金脆豆腐欖角蜜糖骨椒鹽鮮鮑魚天婦羅桶蠔生菜包薑蔥炒蟶子煎米粉芝士龍蝦炒飯黑醋蒜蓉炒芥蘭🥢 “六福” 位於市場街, 舖面唔算起眼, 聽講一樓係包廂, 大廳係二樓三樓, 飯店格局, 光猛闊落, 每層大概8-10張中細型枱, 牆上掛滿米芝蓮戰績.🤗 魚湯浸花甲. 花甲啱啱熟, 忌廉口感, 魚湯非常鮮甜, 粉絲索晒湯汁, 我最後負責清碟, 一滴不留. 第一道菜已經超驚喜.🧀 黃金脆豆腐. 外型堅挺, 賣相加分. 外脆內嫩, 熱辣辣, 掂!🍯 欖角蜜糖骨. 豬肉肥瘦適中, 欖角蜜味平衡, 過關.🥰 椒鹽鮮鮑魚. “椒鹽鮑魚” 真係西貢 “名物”, 差唔多每間飯店都推介, 相反, 流浮山 三聖邨 仍然主打傳統嘅 “果皮清蒸鮑魚”. “六福” 用上南非鮑魚, 用刀叉切, 口感煙韌彈牙, 椒鹽味均勻, 非常出色, 一路食一路讚.🦪 天婦羅桶蠔生菜包. 美國桶蠔非常厚肉, 炸粉鬆脆, 絕配清脆生菜, 加埋屈機沙律醬, 天作之合, 非常精彩.🐚 薑蔥炒蟶子煎米粉. 砂鍋煲上, 熱騰騰, 薑蔥惹味, 蟶子啱啱熟, 肉質鮮嫩, 唔韌喎. 米粉煎脆, 又吸哂薑蔥味, 一流!🦞 芝士龍蝦炒飯. 南澳龍蝦, 賣相吸引, 啖啖肉, 食落鮮甜彈牙. 薄薄嘅芝士汁, 冇搶唒龍蝦味, 炒飯份量非常慷慨.📖 翻查資料: 波士頓龍蝦唔係龍蝦. 波士頓龍蝦又名 “美州鰲龍蝦”, 係一種鰲蝦, 跟大陸盛行嘅小龍蝦同一個種類, 其實唔算係龍蝦.📖 翻查資料: 波士頓龍蝦唔係來自波士頓. 波士頓龍蝦生長於北大西洋寒冷海域, 包括加拿大和美國緬因州, 而波士頓係龍蝦集散地, 產品貼咗 “源自波士頓” 嘅標籤!📖 澳洲龍蝦主要分南澳同埋西澳. 南澳龍蝦 (又名澳洲石龍), 肉質飽滿鮮甜細緻, 非常適合刺身. 而西澳龍蝦 (又名澳洲紅龍), 相對冇咁厚肉, 又較抵食.🍀 黑醋蒜蓉炒芥蘭. 芥蘭嫩滑, 誠意之作.🤗 總結: 雖然預算有限, 餐廳定價又貴, 竟然覺得抵食喎! 相比其他米芝蓮一星中西餐廳, “六福” 嘅格局明顯屬另類層次. 飯店裝修, 冇爛枱爛凳, 環境舒適, 座位闊落. 服務貼心到位, 有溫度, 十個讚! 講番食物, 食材新鮮優質, 烹調功夫一流, 菜式設計具心思, 唔係齋蒸齋烚, 驚喜位包括 椒鹽鮮鮑魚, 天婦羅蠔包生菜, 薑蔥炒蟶子, 事隔數日仍然回味.📖 江湖傳聞: “勝記” 原持有少少 “六福” 股份, 近年 “勝記” 某股東 買起 “六福”, 兩間餐再無股東股權關係
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今日同老婆兩人慶祝自己生日，去到西貢一定要食吓海鮮。之前同親友買過幾次海鮮去六福煮。佢最拿手我地一致覺得係椒鹽鮑魚。我地係艇家買咗本地龍蝦，角螺仔，鮑魚當然唔少得去六福整。上湯米粉底龍蝦非常正，椒鹽鮑魚唔食唔得。但今次啲白灼角螺仔就出咗少少事。可能係啲螺太新鮮，白灼完縮得好入，入到係撩唔。其實之前係屋企整過都知有可能會咁，所以問侍應希望廚房幫忙打碎個螺頭方便撩出。不過六福位男侍應只係一句話好難撩都無辦法，廚房亦無工具，還笑說如果食唔到就帶返屋企。最後有位好好嘅資深女侍應叫男嘅攞去用錘試下，同提醒佢整好記得洗淨先好比返客人食。最後當然係無成功到。我地為有用盡酒樓有嘅工具，千辛萬苦先整到出嚟食。味道係鮮味。但對於收$260白灼煮功嘅六福，我個人係有微言：廚房師傅應該可以多些明白食材特質，同為怎樣令食客可以享用美食多一點心思。舉例廚房可以唔切開隻龍蝦煮，但為咗能入味同食客可以容易食都會切開；侍應亦可以做多些幫忙，不應該只係說無能為力。這次經驗實在令我對這店有點失去信心。
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品嘗美味海鮮📞 非常值得推介嘅一家海鮮餐廳，好幸福呢餐友好人請客，完全唔使擔心價錢，我哋只要留肚按時入座就得啦，亦因為友人跟經理相熟，所以能夠食到靚海鮮，而且經理有耐心講解，服務相當周到，仲免咗開瓶費。📝 六福菜館——米芝蓮一星，西貢四大嘗鮮餐廳之一，以高品質烹飪作招徠，位於西貢市場街，佔地三層，廚師根據客人推薦菜餚：黃金脆豆腐魚湯浸花甲薑蔥炒蟶子煎米粉椒鹽鮮鮑魚芝士龍蝦炒飯天婦羅捅壕生菜包欖角蜜糖骨黑醋蒜蓉炒芥蘭🎖️ 呢餐係我體驗最深印象嘅一餐，自己一個人就絕對唔會食到，今次除了獲取嘗鮮嘅新知，也重新認識了同行友人們嘅多面，互相認真學習分享嘅樂趣。
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走進呢間西貢嘅食肆，第一樣打入眼簾嘅就係佢個窗外嗰一片翠綠。擺正一預心情，諗住今晚要來一場味覺盛宴🍽️。第一輪上嘅係特色小菜——椒鹽豆腐，外皮嘅脆口度同裡面嘅嫩滑完美啲融合，個味夠晒惹味，一啖一啖無咁快食完都好難嘅！緊隨其後嘅係金黃色嘅蜜糖欖角骨，輕咬一口，外 crispy 內嫩，啖啖肉感加上淡淡欖香，簡直係雞同蜜密嘅完美結合。仲有個豉椒炒蟶子皇，正宗度喺天秤嗰一端重！海味夠哂，蟶子夾住豉椒嘅鮮香，大啖屙汁，食中仲伴隨微微辣味，爽口得嚟惹味。最後嘅招牌鹽水蒸小魚，喺呢家食肆裡面，佢真係做到明星級嘅表現。梗係要食最好嘅一刻，任憑蔥花唱主角，個魚鮮甜得嚟肉質Q彈，一啖落去，全世界都靜止咗🤤。食完之後，感覺唔錯，好似食咗一場有情調嘅音樂會，每一款菜都好有層次，宜家胃囊滿足，心情都大好。来啲冰凍檸檬茶，完美收官🍋。呢個夜晚，真係餐餐好滋味！
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咋食海鮮，係西貢必試啊！今次黎到這間，一試就愛上。黃金脆豆腐勁受歡迎，餸色誘人，脆皮酥軟，入口即化，塊面金黃得嚟口感又扎實，豆味正！😋四季豆涼拌嘅，清新解膩，食落啖啖都覺得健康。再點咗椒鹽鮑魚，話咁快就端咗上嚟，啖啖肉，鮑味正，鹽香味剛好，肉質韌而不硬，正！客家蝦米浸乾魚標，湯底鮮味十足，融入嗰啲客家嘅鄉情滋味，真係飄香四溢，湯咕溜咕溜嘅，令人飲到停唔到口。最後，落嚟嘅西貢艇仔蒸飯，簡直係壓軸出場。蒸到啱啱好，飯粒粒分明，上面鋪滿海鮮，質素一流。係啊，唔使豉油都已經夠晒香！幾款食物食落都鮮美無比，仲有種返鄉嘅親切感，食到肚子都暖笠笠嘅。下次走過西貢，一定要再嚟訪！🍽️👌🤤
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