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3-min walk from Exit D, Jordan MTR Station
Telephone
2314 9190
Opening Hours
Mon-Sat: 11:00-14:15; 18:00-23:00 Sun: 11:00-14:15; 18:00-22:00
Payment Method
Visa Master AE Cash UnionPay
Number of Seats
40
Other Info
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine
Parking
10% Service Charge
Review (78)
Elite Gourmet 2016-09-27
136 views
佐敦山林道食肆臨立,是筆者常訪的落腳點之一。是晚與友人宵夜相聚,亦選了山林道的餐廳。井橋日本料理是一間綜合型日本料理,由刺身壽司、燒物炸物、鍋物串燒等等一應俱全。餐廳內設三四十個座位,裝潢簡潔。放眼壽司吧的珍寶刺身,實在大隻吸引,不能不試。珍寶帆立貝刺身色澤潤白富光澤,賣相十分新鮮。入口細嚐,甜爽食感填滿整個口腔,滿足感十足。珍寶牡丹蝦刺身的質素與珍寶帆立貝刺身不遑多讓,從蝦頭的外觀已可確認刺身的鮮度,蝦肉濃香爽滑,推介!吃畢刺身,一眾串燒熱食也源源送來。燒海虎蝦雖不及牡丹蝦吸引,但其結實彈牙的口感仍令人滿意。 A5 和牛肥美可口,但同時難免予人較重的膩感,有見及此,A4 和牛往往是更平衡的選材。這串燒 A4 和牛串,牛脂仍然豐富,牛香濃郁。燒黑豚肉串以黑豚豬扒製作,相比 A4 和牛脂肪含量明顯低很多,肉質稍實。豬扒還是以炸煮方式製作理想一點。燒雞軟骨串是筆者喜愛的串燒款式,愛其脆脆的口感,這串串燒沒有令人失望。紐西蘭羊架食感比較乾身,沒有羶味,中規中矩的水準。燒原條茄子水份豐盈,塗沫帶甜的醬汁後更為美味。燒原條粟米甜感充實,推介! 燒免治雞肉串內含少量雞軟骨,微微帶脆,建議追加玉子作醬汁以添加滑感。燒金菇牛肉卷是遠較預期佳的作品,亮點在於卷中的金菇,十分爽口,配上的甜醬汁很美味。燒雞中翼即燒即食皮脆內嫩,香口惹味,讚!燒鰻魚是好友至愛,選材厚身肥美。燒銀鱈魚雖然外皮稍稍焦黑了少許,但無阻油香白滑鱈魚肉的發揮。 最後是焗雙蠔,黃金焗生蠔以蛋黃沙律汁作醬,味道酸香醒胃。生蠔經焗煮後未有大幅收水的情況,肥美鮮香對辦。煙肉焗生蠔做法相像,以芝士煙肉醬取代黃金蠔的蛋黃沙律醬,同樣美味。整體而言,餐廳的食品質素比預期理想,定價合理,可以一試。 [26/9/2016; Mon] continue reading
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終於黎食"井橋" Featured Review
Rising Gourmet 2016-09-17
309 views
之前聽過一些朋友話呢間日本餐廳的質素唔錯,一直都想試下。而今晚出開尖沙咀同朋友食飯,於是就揀左呢間啦。由於係平日,所以餐廳內的客人不算太多。坐低好快我地就點左幾樣食物,而且質素果然不錯。  特級刺身併盤 ($488)有新鮮鮑魚,海膽,油甘魚,牡丹蝦,三文魚腩,劍魚腩,同特大帆立貝等。唔係誇張,材料真係好新鮮。超大牡丹蝦口感棉得黎好鮮甜;帆立貝厚切而且肥大鮮甜啖啖肉;鮑魚鮮甜彈牙;油甘魚三文魚同劍魚亦都係肥美鮮甜;而我最愛當然係海膽,真係好甘甜,完全唔腥。個併盤雖然唔平,但真心覺得係值嘅!  胡麻汁蕃茄豆腐沙律 ($58)豆腐非常夠滑,配上芝麻醬,好香好醒胃。上面鋪滿超多晶螢通透的蟹籽,十分吸睛。  海鮮蒸蛋 ($38)熱辣辣而且蒸得好滑。杯內有魚肉,蝦肉同蟹柳,味道都幾鮮。  牛油果軟殻蟹卷 ($88)卷物份量真係好多,有成八大件。飯包住牛油果粒同新鮮炸出黎的軟殼蟹,外層的沙律醬上再洒上閃閃令的蟹籽,外觀十分吸引。一舊放入口,沙律醬的香甜立即充滿口腔,繼而蟹籽在口中爆開,而且仲咬到炸到好香的軟殼蟹肉,口感同味道都十分豐富。  而另一款龍蝦沙律卷 ($68)亦都有八件,而外形亦都唔錯。飯包住一粒粒橙色龍蝦仔肉,而外層就淋上美味的沙律醬。一放入口亦都首先係食到沙律醬味,之後就咬到彈牙的龍蝦仔肉。  串燒併盤 8串($148)有雞亦,冬菇,牛舌,雞軟骨,雞腎,蕃茄仔,青椒仔各一串。雞腎同雞軟骨燒得好香,而且唔會太乾太硬。冬菇唔會乾,蕃茄仔多汁,而雞亦外香內多汁,而青椒仔就有少少辣。  海鮮鍋 ($168)多款海鮮,有新鮮彈牙大蝦,肥嘟嘟生蠔,帶子,魚肉等,加埋娃娃菜同埋滑嘟嘟的豆腐一齊煮。湯都幾鮮甜,有啲似壽喜燒的味道。 continue reading
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優質日本料理 Featured Review
Veteran Gourmet 2016-09-01
463 views
有位日本朋友乘暑假到香港遊覽, 入住尖沙咀美麗酒店, 他說他同事提議他去香港時, 可以去山林道找日本餐廳, 我負賣做嚮導. 沿彌敦道行入山林道, 朋友細心觀察多間倉食店, 又看門外餐單, 行了幾間, 結果選了 井橋日本料理.餐廳面積不太大, 和日本新宿區的食店同類型, 佈置日式, 入門可以見到專櫃, 內放了很多新鮮的刺身食材. 內放了很多新鮮的刺身食材.店内, 以日式裝潢為主題, 也設有 VIP 房可以招呼多位朋友.店內座位舒適.餐牌內彩色圖文並茂, 食品豐富, 價錢適中. 有料理長精選套餐, 壽司, 刺身, 串燒, 炸物, 定食, 沙律, 甜品等等.我們点了头盤:胡麻汁蕃茄豆腐沙律 很健康開胃的前菜, 有厚切豆腐, 鮮甜大大塊的蕃茄, 爽脆的蔬菜, 面上鋪滿顏色新鮮大粒的蟹籽.豆腐幼滑, 青瓜絲很幼, 配上胡麻汁, 入口開胃, 醒神 !蕃茄擺設像朵花, 好美 !刺身拼盤 (上級)共有八款, 有我們至愛的海膽, 三文魚, 油甘魚, 劍魚腩, 吞拿魚, 帆立貝, 甜蝦, 新鮮, 厚切, 賣相好.海膽. 肉顏色金黃,味道較鮮甜,有較濃的海水味三文魚 肉質呈粉紅色白色脂肪層分佈平均, 質感甚豐腴. 入口好滑好甘香,吞拿魚, 油甘魚肉質緊緻卻爽口, 但又魚油豐富. 哦, 柔軟又鮮甜, 劍魚腩, 肥美, 柔軟而嫩滑珍寶帆立貝, 很大塊, 入口軟滑, 鮮甜肥美, 肉地夠厚.甜蝦鮮甜, 新鮮, 彈牙可口這個拼盤肉質優美, 吃完想再吃 !炸蝦天婦羅 : 天婦羅炸得很鬆脆, 炸漿不過厚也不太油, 鮮蝦很大隻, 彈牙肉質新鮮甜美, 口感超好.串燒拼盤共有8串. 包括牛舌, 冬菇, 雞翼, 雞腎, 雞肉棒, 雞軟骨, 番茄仔, 青椒,上枱各式串燒也熱辣辣, 香氣濃厚. 擺設靚, 很吸引.厚切牛舌, 燒得香稔, 肉質隹.雞肉棒, 很特別, 有点像肉腸, 雞軟骨, 脆脆的軟骨. 好味. 雞腎也不錯.雞翼, 調味很好, 淹得入味, 燒得剛剛好, 好香口.冬菇, 青椒, 番茄仔, 也燒得不乾, 而入口帶甜味.每款都好好食, encore 會太飽. 彩虹卷共 8 件, 三個款. 分別有三文魚, 油甘魚, 和 吞拿魚卷. 內包着的紫菜又脆, 三文魚籽很大粒, 晶瑩通透, 入口鮮甜即溶. 這個卷物組合不錯.  餐廳推介他們是用日本出產的珍珠米, 我們入口也感覺較煙韌及好滑. 總結:食物新鮮,  價錢中等, 店員服務好, 交通也方便, 值得再來!  continue reading
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