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Telephone
2476 2495
Introduction
One of the oldest restaurants in Yuen Long, famous of its traditional Hong Kong style soup noodles. continue reading
Opening Hours
Mon.-Sun. 08:00-20:00
Payment Method
Cash
Other Info
Phone Reservation
10% Service Charge
Signature Dishes
雲吞麵 蝦子撈麵 燕皮水餃麵
Featured Reviews (172)
人情味 (Featured Review)
Rising Gourmet 2016-06-11
582 views
今日熊病了, 去元朗睇醫生, 在食粥和食麵之間選擇, 在大雨下, 立即決定到就近的好到底食麵。好到底是一間元朗老牌麵店, 以食雲吞麵最出名。蠔油生菜$15 - 生菜包成球狀, 賣相幾得意, 灼到仍爽口, 啖啖新鮮菜味, 蠔油放在旁邊, 不用怕太鹹。出來吃東西, 能吃到菜, 已經加分不少了。雲吞麵 $27 - 有5隻雲吞, 細細的, 一口一隻, 餡料經調味, 偏鹹, 有些蝦籽味, 蝦肉和豬肉各佔一半, 幼麵頗為爽身, 大地魚湯底清清的, 不會太鹹, 可以在邊吃麵邊喝湯。唯獨份量較少, 男士會不夠飽。炸醬撈麵 $36 - 炸醬的醬似乎不太夠, 要撈勻整個麵頗有難度, 汁料甜甜酸酸幾惹味, 配上一些肉絲, 以及一碗湯, 湯比雲吞麵的濃鹹, 用作加在麵較濕潤的感覺。蝦籽蘿蔔 $27 - 清甜的蘿蔔, 配上有蝦香的蝦籽粉同吃, 別有一番風味。很久沒來好到底, 發現原來小店的姐姐好親切, 好有人情味呢! 對食客處處顯出由心而發的關心, 令人印象深刻。我吃完了東西後, 想要加些茶來吃藥, 店員知道後, 主動拿來一杯熱水, 給我用來溝淡茶, 也可以暖暖的吃藥, 這小舉動蠻窩心的。 continue reading
好到底 (Featured Review)
Pro Gourmet 2016-05-09
1425 views
「好到底」 始創於1948年, 已有數十年歷史,在元朗可謂無人不知。今日難得去元朗郊遊, 點都要到來食個下午茶! 「好到底」位於一幢舊式樓宇的地舖,店子佔上兩層。旁邊有間葯房, 吸引不少自由行及水貨客, 十分擠迫。店外店內都保留著原有的古老裝修,甚具風味。枱與枱之間沒有太多距離, 加上店內人山人海, 用餐環境不太舒適。抬頭一看, 「好到底」從2011 開始每年都在米芝蓮的推介餐廳之列, 認真厲害。除了選擇坐底食, 不少客人都會買些乾的蛋麵回家慢慢品嘗, 因此外賣盒放滿收銀處。雖然好到底出了名, 但是店方沒有大展腳衝出元朗。為的是要保持質量, 因此味道多年來依舊。變的可能是食物的價格吧!<雲吞 $27> 雲吞並非全鮮蝦雲吞,約有三分是豬肉,屬於傳統的雲吞。雖然如此,但【好到底】始終以蝦籽乾麵餅聞名,也扎根元朗幾十年,雲吞當然有其過人之處,就是蝦籽。雲吞餡料的蝦肉鮮味一般,但有相當多的蝦籽及大地魚乾蓉,彌補了雲吞鮮味不足之處。湯頭並非其他雲吞麵名店常見的金黃色清湯,而是呈些微奶白色。呷一口清湯,欠缺了明顯的蝦殼、蝦籽及大地魚味道;雖然有大地魚,但份量偏少,反而有一點點的金華火腿豬骨味。可能就是這些金華火腿骨,所以熬出了微微奶白色的湯頭。雖然這個的湯頭有點非一般,但味道也相當不錯。既然蝦籽出名,當然要叫一碟蝦籽撈麵。<蝦子撈麵 $52> 蝦子的份量的確驚人,舖滿整碟麵,非常吸睛。蝦子夠多, 每條麵條都掛上蝦子, 蝦子的味道味道香濃。隨便夾起一箸麵,粒粒金黃色的蝦子黏滿每一條麵條。麵條又完全沒有鹼水味,雖然不算彈牙,但綿韌、有嚼勁,實在非常好吃。大頭蝦子經過處理及炒香之後,充滿鮮蝦的鹹香、又夠乾身、香氣撲鼻,麵條即使不加任何豉油,單靠蝦子本身的鮮味已經非常可口。至於湯方面,不是常見的大地魚湯,都沒有蝦的鮮甜味,味道不太突出。 continue reading
Rising Gourmet 2016-07-22
62 views
呢間野食過幾次,有時都會買d雲吞返去自己煮。比時出面既我唔會食,因為好多都有鹼水味,唯獨呢間食甘多次都無,食落口彈牙,用筷子夾唔會斷開,有少少香蛋味。湯底清,唔濃味,加少少蔥花點綴下,寧到湯底都會有少少香蔥味。雲吞,蝦大隻彈牙爽口,鮮甜,明正言順皮薄(喊)靚 continue reading