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Featured Reviews (10)
Veteran Gourmet 2016-03-03
905 views
因為試過一次,想帶肥膏也來嚐嚐好味的海鮮,所以plan 了個行山的行程。當天由榕樹灣行去索枯灣,路程雖然不遠,但對我們這些好日吾運動一次的人,已經有難度了。而當天的天氣也是熱的,幸好有風,不焗。既然行到身水身汗,當然要吃餐好的慰勞下自己。就是到我推介給肥膏的這間!上次吃到了驚為天人的椒鹽魷魚,今次再食。第一碟上的,就是椒鹽魷魚了,我們只有兩人,所以點了細碟。椒鹽魷魚 HKD 118.00熱辣辣的炸出來,上菜時還看到熱煙。但是,比上次食到的,有點失水準了。可能是這次的份量細,用了細魷魚。沒有了上次食到的軟嫩口感。上次食到的,就好似綿花糖般軟滑,真是令人回味。這次雖然是同一個炸粉調味,但可惜只剩下惹味了。惹味的魷魚也是不錯的,只是同上次有了對比,有少少令人失望。但肥膏卻是很喜歡,我就說如不點個飯就浪費了,所以我們在其他餸未上檯時,點了一個白飯兩份分。的確椒鹽魷魚餸飯,好味。另外我們點了4隻貴妃蚌,時價的。但當天是每隻 HKD 38.00貴妃蚌 (4隻) HKD 152.00因為沒有元貝(當時已是下午3時多,所以賣晒了。)我們就點了貴花蚌。用蒜蓉粉絲蒸,真是即叫即蒸,等得時間都會耐少少。雖然貴左少少,但真係好好味。我個人喜歡蒜蓉粉絲,所以做得出色的蒜蓉粉絲蒸海鮮很得我心。這個蒜蓉粉絲蒸海鮮,值得推介!蟹肉窩伊麵 HKD 140.00原本上來的是候以為清湯麵,會好淡,但原來好好味好鮮甜的。伊麵不會被浸到糊晒,仍然是一條完整的伊麵。入面的蟹肉也不少,好鮮甜,更有少量的元貝。食完以上的,其實已經好飽了,但因為肥膏想食這家的蟶子王,所以點了半斤。蟶子王(半斤)  HKD 160.00雖然160, 但份量只少了點。不過,好好味。煮法是用了鼓椒,很香很香。蟶子肉質也很爽口彈牙,而且新鮮,很新鮮。好味,但略貴。完成一天的行山旅程,出了一身汗,再食了這麼的一個豐富海鮮餐,真開心。期待下次的行山之旅。 continue reading
Elite Gourmet 2015-06-28
1040 views
吃完早餐,沿南丫島家樂徑往模達灣方向前進。全程不用40分鐘,石屎平路,風景怡人,空氣清新,卻,鮮有人踪。奈何,暴曬於烈日下,真的太熱了,小妹幾乎想半途而廢﹗最終,心魔敵不過眼前誘人的風景,選擇了走畢全程,再由模達灣坐街渡返回索罟灣用餐。Cc原路一個人折返,在索罟灣碼頭等小妹,一起走向富記海鮮酒家。約十一點半,酒家空無一人,員工正圍坐一枱吃午飯。早上問路那一位阿姐看見了我們,招呼我們坐下,並遞上茶水和腰果,請我們稍等片刻。我們也毫不介意,坐在近海邊的一枱,邊嘆茶吃腰果$20,邊欣賞小島海景,邊享受微風送爽,好不寫意的。我們也毫不介意,坐在近海邊的一枱,邊嘆茶吃腰果$20,邊欣賞小島海景,邊享受微風送爽,好不寫意的。不久,阿姐用完餐,為我們寫菜單,問我們想吃甚麼,預算如何,絕不硬銷或強逼我們吃貴價海鮮,蠻窩心的﹗先來一碟吉列魷魚$108,做法尤如吉列石斑般,把魷魚切件,沾上麵粉同炸。吉列魷魚炸得香脆而不油膩,咬下去,魷魚質感軟腍鮮美,用料新鮮。吃時,蘸上酸甜咕嚕汁同吃,食味更佳。不過,稍嫌咕嚕汁酸度不夠,否則,更為醒神也。Cc一向較為慳儉,想不到,竟會主動表示想試索價不菲的牛油蒜蓉焗龍蝦$248。龍蝦仔每斤$440,我們要了一隻約9兩重,油炸後,對邊切開,混入牛油蒜蓉同焗。龍蝦殼頗為軟身且細碎,咬下去,啖啖肥美鮮嫩爽彈且的龍蝦肉,鮮味於口中瞬間爆發,扣人心弦。牛油味和蒜蓉味未算太過突出,更能彰顯龍蝦的鮮甜味美。適時,約一時左右,一艘艘遊艇蜂擁而至,帶來一批批的外國遊客,以及少量大陸遊客。我們的「私人飯堂」也陸續為外人入侵了,一片的喧嘩,取代了先前的寂靜。一客兩隻的粉絲蒸扇貝$76上枱了,鮮美碩大的扇貝,簡單地以粉絲、蔥花和豉油同蒸,調味頗為輕手,就能把海鮮的鮮味完美地帶了出來。扇貝肉質嫩滑細緻且鮮甜多汁,吃罷,教人回味再三﹗最後,來一碟清腸胃的鮮嫩灼菜心$52就最好不過了。墨綠色的菜心,入口嫩滑,鮮爽且爆汁,健盈之選也。小結:酒家人手不多,小妹等雖非尊貴大客,店員仍服務殷勤,加水也頗為頻密。即使後期客人漸多,只要舉手示意,店員仍以笑面奉客,實屬難得。小妹一向頗害怕到離島享用海鮮的,怕荷包慘被店家「生劏」。幸而,富記之行,讓小妹有些改觀了 – 價目分明,收費明確,絕不硬銷。 continue reading
Trainee Gourmet 2014-04-02
1077 views
同屋企人去南丫島效遊, 由榕樹灣經家樂徑行去傻姑灣, 行左個幾鐘, 之後坐低食下海鮮, 望下D風景, 平日黎完全唔洗等位, 10 幾間海鮮店任你揀, 你都咪話唔爽啦喂, 由街頭行到街尾慢慢揀, 最後揀左間明碼實價既。2 個人食叫左4 樣野, 老闆好好人, 可以俾我地少少咁叫, 特別係個豆腐湯, 可以加半份例牌份量既蜆肉落個湯滾, 就算人少少都可以食到多D 野。食物唔算好突出, 但都OK 既, 服務非常好, 不時幫我地換碟, 加湯, 好好服務, 而且明碼實價, 唔洗俾人劏到一頸血。 continue reading