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Exit B2, Prince Edward MTR Station/ Exit B3, Mong Kok MTR Station/ Exit D, Mong Kok East MTR Station
Telephone
2622 6161
Introduction
佈置堂煌的帝京軒馳名粵菜,成功演繹出中華美食的精髓。每天供應新鮮海產,午餐時段更有多款精緻點心。帝京軒除巧手研製粵菜外,並附設經典上海佳餚及北方各省名饌,為客人提供更多選擇。雅緻華麗的帝京軒,是宴會廳以外,另一舉行婚宴及社交宴會之理想場地。除美食佳餚外,這裡的顯赫裝潢及殷勤的服務,必會令客人有賓至如歸的感覺。 continue reading
Opening Hours
Mon-Sun&PH: 07:30-15:00; 18:00-23:00
Payment Method
Visa Master AE Cash UnionPay Diners
Number of Seats
480
Other Info
Alcoholic Drinks
Parking
Phone Reservation
10% Service Charge
TV Broadcast
Review (72)
Business Lunch Featured Review
Veteran Gourmet 2016-08-01
654 views
同海外供應商吃午餐,於旺角吃executive lunch,也沒太多選擇,Royal Plaza Hotel 的帝京軒就最適合不過。與外藉人仕吃中菜,點菜要非常小心,今天點了一湯三餸,希望他們會滿意。花膠湯就飲得多,但原來加了胡椒又是另一番風味。夏威夷木瓜海鮮花膠湯 (四位用)極足料,有蟹,蝦以及大大片花膠,啖湯非常清甜,加埋香辣的胡椒香,非常惹味。帝京軒出了名菜式賣相靚,這味"冰鎮花饌四味"($288)用乾冰增加氣氛,外籍朋友睇到嘩嘩色,這道菜用齊甜酸苦辣四種味道,當我們介紹給朋友聽,他也認為得非常有意思。人生難免有甜酸苦辣,帝京軒特別設計的這款冰鎮前菜極具心思,"松露菊花冷鮑魚"是甜的代表,具有嚼勁的鮑魚本身已甜度十足,大廚加了黑松露以及沙律醬去調味,外籍朋友大讚好吃。酸的代表是以下的"無花果柚子凍蝦",酸味來自天然的柚子肉,是令人的開胃的前菜。大蝦爽滑彈牙,大廚更選用了新鮮的無花果,感覺非常健康。當大家聯想到苦味的菜色,通常以為是吃苦瓜吧!帝京軒卻出其不意地準備了這個"薰衣玫瑰煙鴨胸"來切合主題,其實苦味偏輕,反而煙燻味十足,鴨胸亦嫰滑。酸甜苦,最後當然是輪到香辣的"麻辣昆布蟲草花"登場,其實PJ一向不嗜辣,但原來麻辣的蟲草花是極度討人歡心的,加埋昆布的獨特爽滑口感,這配搭我倆都非常欣賞。這個夏天實在太熱了,吃午餐也不能太肥膩,於是我便點了這個"香芒金瓜脆果帶子盞"($198),為大家降降溫。個人最欣賞那些炒過的芒果,芒果不會過熟,保持一點點咬口,鮮嫩多汁,配埋新鮮的帶子一併放入口,那又酸又甜的味道一吃令人愛上。與外藉人士進餐,又怎少得咕嚕肉的份兒?帝京軒的version當然更矜貴($198),用了荔枝以及抽子做伴菜,咕嚕肉採用貴價的黑豚豬肉,吃起上來分外juicy。個人最欣賞那些荔枝,為菜式添了一陣清香。吃罷,我們轉移玉步去樓下的商場繼續研究香港零售市場的前景。零售業於2016年確實是非常艱辛的一年,但始終亞洲與歐洲相比,仍然是充滿吸引力的,希望香港能爭氣吧!但前幾日竟然出現六月飛霜這個不利的景象,真心希望能將妖孽除去,香港得以回復正常,南嘸阿彌陀佛。 continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice’s point of view.)
Elite Gourmet 2016-06-19
1474 views
現時的港人對食越來越有要求,也越來越講究,吃些什麼,需要配上什麼美酒般比比皆是。有見及此,為了迎合一批喜歡享受生活的客人,帝京軒特意推出了一個「嘗鮮美饌醇酒宴」,以海鮮創出八道菜晚宴,並挑選了多款紅白餐酒來配合食物,讓人有難忘的體驗。這兒雖然貴為中菜廳,但卻可摒除觀念,加入其他原素,從頭盤「薈萃」就可發現到。由左至右分別是黑豚田螺米網卷、金錢蔥香蟹肉餅及火炙三文魚壽司,其中三文魚壽司就是加入了日式元素了,味道不錯,香滑可口;蟹肉餅爽口彈牙,吃得到蟹肉與蝦膠的鮮味;而米網卷則是越式的代表,香脆可口,非常惹味。接著的「映月」是香檳魚子煎原隻鮮鮑魚,鮑魚已煎得軟腍滑溜,非常入味,配上香檳打成的泡沫及咸鮮的魚子,別有一番風味。「龍騰」這個名字確是威武,用上龍蝦作材料,突顯了龍的模樣,配以豉蒜來炒,份外惹味,喜歡它就是因為火喉控制得宜,肉質爽口彈牙,惹味的醬汁輕掛,唯獨是因切了件,弄出蝦肉來是需要點耐性及功夫,但美味已足以彌補。「雪饗」真是令人摸不著頭腦,原來是煙燻玫瑰鱈魚配青胡椒燒汁。鱈魚經香煎過後才煙燻,所以煙燻的香味較為濃郁,而且鱈魚肉質嫩滑多汁,正好做到外脆內嫩的質感,配合清新帶微辛的青胡椒燒汁,滋味一發不可收拾。來到此時,一道炸的菜式【豐盛】送來了,賣相一絕,以荔茸包著北海道帶子來炸,製成荔角的模樣,表面香酥鬆化,中間帶點軟糯,內裡則鮮甜爽口,伴以三文魚籽的鮮及金瓜醬汁,美味絕侖。是時候來點清新一點的蔬菜類 - 【金釵】,名字真是很美,其實也十分滋陰養顏,以濃郁鮮甜的魚湯來浸蟲草花、百合及花膠筒,相當鮮美,花膠更含豐富的膠原蛋白,還不是養顏佳品。單尾就以名為【鳳凰】的鳳尾鮮蝦水餃配黑松露忌廉汁,鮮蝦水餃包得美侖美奐,留有一條長長的鳳尾,而蝦餡也相當爽口彈牙,不過最妙的還是加入了西式元素,用上黑松露忌廉汁,竟然配合得天衣無縫,好吃。既然這個是配酒的餐單,當然不會沒有餐酒,在配合鮮鮑魚時,就用上Dowie Doole Second Nature Sauvignon Blanc 2013, Adelaide Hills, Australia,有著清新的果香,酸度適中,正好突顯了鮑魚的鮮味。另一支酒是Torres Celeste Crianza 2011, Ribera del Duero, Spain,配上的是龍蝦尾,大家也偕覺得奇怪,為何海鮮偕配上紅酒,正是因這道菜異常濃味,紅酒帶有圓潤順滑的感覺,正好與豉蒜味道相配合。最後一支是Château Sénéjac Cru Bourgeois 2010, Haut Médoc, Bordeaux, France,同樣配上的是海鮮的鱈魚,因為用上青胡椒的強烈調味,使這支單寧很重的紅酒相配合。甜品就改為帝京餅店的出品,兩款流心的朱古力軟心牛角酥及芝心牛角酥,前者香甜,後者富奶香,兩者都很好味。還有藍莓芝心撻及綠茶紅豆芝心撻,味道都相當不錯,不過實在太飽了。 continue reading
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Elite Gourmet 2016-06-14
1071 views
說男女平等,其實看看母、父親節就知平等背後的「真相」,不過,帝京軒的料理師由為父角度去設計的懷舊粵式炆牛尾,再加上以波士頓龍蝦設計的十八味蝦饌,惹味的組合相信能替父親大人打氣~牛尾為父親節套餐限定,十八味龍蝦供應至六月底。 continue reading
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