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Exit B2, Prince Edward MTR Station/ Exit B3, Mong Kok MTR Station/ Exit D, Mong Kok East MTR Station
Telephone
2622 6161
Introduction
佈置堂煌的帝京軒馳名粵菜,成功演繹出中華美食的精髓。每天供應新鮮海產,午餐時段更有多款精緻點心。帝京軒除巧手研製粵菜外,並附設經典上海佳餚及北方各省名饌,為客人提供更多選擇。雅緻華麗的帝京軒,是宴會廳以外,另一舉行婚宴及社交宴會之理想場地。除美食佳餚外,這裡的顯赫裝潢及殷勤的服務,必會令客人有賓至如歸的感覺。 continue reading
Opening Hours
Mon-Sun&PH: 07:30-15:00; 18:00-23:00
Payment Method
Visa Master AE Cash UnionPay Diners
Number of Seats
480
Other Info
Alcoholic Drinks
Parking
Phone Reservation
10% Service Charge
TV Broadcast
Featured Reviews (71)
Elite Gourmet 2016-06-19
870 views
現時的港人對食越來越有要求,也越來越講究,吃些什麼,需要配上什麼美酒般比比皆是。有見及此,為了迎合一批喜歡享受生活的客人,帝京軒特意推出了一個「嘗鮮美饌醇酒宴」,以海鮮創出八道菜晚宴,並挑選了多款紅白餐酒來配合食物,讓人有難忘的體驗。這兒雖然貴為中菜廳,但卻可摒除觀念,加入其他原素,從頭盤「薈萃」就可發現到。由左至右分別是黑豚田螺米網卷、金錢蔥香蟹肉餅及火炙三文魚壽司,其中三文魚壽司就是加入了日式元素了,味道不錯,香滑可口;蟹肉餅爽口彈牙,吃得到蟹肉與蝦膠的鮮味;而米網卷則是越式的代表,香脆可口,非常惹味。接著的「映月」是香檳魚子煎原隻鮮鮑魚,鮑魚已煎得軟腍滑溜,非常入味,配上香檳打成的泡沫及咸鮮的魚子,別有一番風味。「龍騰」這個名字確是威武,用上龍蝦作材料,突顯了龍的模樣,配以豉蒜來炒,份外惹味,喜歡它就是因為火喉控制得宜,肉質爽口彈牙,惹味的醬汁輕掛,唯獨是因切了件,弄出蝦肉來是需要點耐性及功夫,但美味已足以彌補。「雪饗」真是令人摸不著頭腦,原來是煙燻玫瑰鱈魚配青胡椒燒汁。鱈魚經香煎過後才煙燻,所以煙燻的香味較為濃郁,而且鱈魚肉質嫩滑多汁,正好做到外脆內嫩的質感,配合清新帶微辛的青胡椒燒汁,滋味一發不可收拾。來到此時,一道炸的菜式【豐盛】送來了,賣相一絕,以荔茸包著北海道帶子來炸,製成荔角的模樣,表面香酥鬆化,中間帶點軟糯,內裡則鮮甜爽口,伴以三文魚籽的鮮及金瓜醬汁,美味絕侖。是時候來點清新一點的蔬菜類 - 【金釵】,名字真是很美,其實也十分滋陰養顏,以濃郁鮮甜的魚湯來浸蟲草花、百合及花膠筒,相當鮮美,花膠更含豐富的膠原蛋白,還不是養顏佳品。單尾就以名為【鳳凰】的鳳尾鮮蝦水餃配黑松露忌廉汁,鮮蝦水餃包得美侖美奐,留有一條長長的鳳尾,而蝦餡也相當爽口彈牙,不過最妙的還是加入了西式元素,用上黑松露忌廉汁,竟然配合得天衣無縫,好吃。既然這個是配酒的餐單,當然不會沒有餐酒,在配合鮮鮑魚時,就用上Dowie Doole Second Nature Sauvignon Blanc 2013, Adelaide Hills, Australia,有著清新的果香,酸度適中,正好突顯了鮑魚的鮮味。另一支酒是Torres Celeste Crianza 2011, Ribera del Duero, Spain,配上的是龍蝦尾,大家也偕覺得奇怪,為何海鮮偕配上紅酒,正是因這道菜異常濃味,紅酒帶有圓潤順滑的感覺,正好與豉蒜味道相配合。最後一支是Château Sénéjac Cru Bourgeois 2010, Haut Médoc, Bordeaux, France,同樣配上的是海鮮的鱈魚,因為用上青胡椒的強烈調味,使這支單寧很重的紅酒相配合。甜品就改為帝京餅店的出品,兩款流心的朱古力軟心牛角酥及芝心牛角酥,前者香甜,後者富奶香,兩者都很好味。還有藍莓芝心撻及綠茶紅豆芝心撻,味道都相當不錯,不過實在太飽了。 continue reading
Elite Gourmet 2016-06-14
674 views
說男女平等,其實看看母、父親節就知平等背後的「真相」,不過,帝京軒的料理師由為父角度去設計的懷舊粵式炆牛尾,再加上以波士頓龍蝦設計的十八味蝦饌,惹味的組合相信能替父親大人打氣~牛尾為父親節套餐限定,十八味龍蝦供應至六月底。 continue reading
Elite Gourmet 2016-06-13
676 views
上週一,甜魔媽媽又與友再訪帝京軒,品嚐「嘗鮮美饌醇酒宴」(供應期至6月30日)。單純的吃一頓飯,沒想到事件發展完全令人始料不及!  「嘗鮮美饌醇酒宴」共有薈萃、映月、龍騰、雪饗、豐盛、金釵、鳳凰、貴妃八大主題,每位$588,加餐酒配對每位$788。呷口清麗的澳洲 Dowie Doole Second Nature Sauvignon Blanc 2013, Adelaide Hills 後,就到薈萃:火炙三文魚壽司 • 金錢蔥香蟹肉餅 • 黑豚田螺米網卷。 中菜廳吃 火炙三文魚壽司,挺新奇但也很美味;金錢蔥香蟹肉餅 配上蓮藕,質感爽脆有趣;最後很久沒吃田螺,想不到可做成 黑豚田螺米網卷,香脆美妙,三款都有心思討人喜歡。接著是映月的 香檳魚子煎原隻鮮鮑魚,鮑魚身量巨大、鮮嫩腍滑,配上香檳泡沫及魚子,更是鮮味交錯,很難令人不傾心呢。  噢,又見到天敵了!接著的龍騰:豉蒜露筍緬因州龍蝦尾 十分香口惹味,但同時本身鮮味沒給蓋過,簡直可用活色生香來形容;配菜的露筍、什菌及甜椒也美味,全部清光了的~ 由於滋味較濃惹,與龍蝦同上還有西班牙的 Torres Celeste Crianza 2011, Ribera del Duero,原來紅酒配搭海鮮也不錯;之後到雪饗:煙燻玫瑰銀鱈魚配青胡椒燒汁,銀鱈魚經蘋果木、花雕酒及龍井茶葉放在熱石上煙燻,油潤嫩滑得來帶動人幽香,又非常合胃呢。 最後一款法國紅酒 Château Sénéjac Cru Bourgeois 2010, Haut Médoc, Bordeaux 也出場了,對於品酒甜魔媽媽還是沒有心得,三款中較喜歡還是白酒!  接著 豐盛:金酥荔芋北海道帆立貝 也上檯了。清脆不油、酥香軟滑的荔芋盒內,是巨大剛熟的北海道帆立貝,配搭魚子鮮味很濃郁;而墊底的南瓜汁菜苗清甜又爽口,配搭完美。  精緻菜式繼續來,然後是 金釵:蟲草花芹香百合花膠筒。特大厚身的花膠筒、清爽的百合及蟲草花,加上娃娃菜及鮮濃雞湯,組合既有滋潤滋補之效,鮮美中又見清新,女士必愛!  押尾沒有粉麵飯,而是鳳凰:鳳尾鮮蝦水餃配黑松露忌廉汁;皮薄餡鮮的鮮蝦水餃加上黑松露忌廉汁,感覺中西匯聚、效果卻是十分美好,有心思的組合。本來故事去到最後還有貴妃:懷舊芝麻卷伴銀杏薏米腐竹露,但我們沒吃,因為結局起了翻天覆地的變化!有興趣可參考下篇食評! continue reading