223
70
42
Veteran Gourmet
1K
10
記得對上一次來文華東方酒店的Clipper Lounge快船廊都應該有一年前吧。那次是一班女生為了逢每個月第一個星期日供應的粉紅香檳早午餐rosé Sunday brunch而來。當日快船廊全場都有粉紅玫瑰鮮花佈置與粉紅色甜品等,感覺浪漫又優雅,與平日自助餐的佈置很不一樣,印象深刻。這晚再臨Clipper Lounge,又有新驚喜!沒想到自助餐食物區中間當眼位置(即以前擺放海鮮的地方)現在搖身一變成為一個夢幻甜品森林,真有眼前一亮的感覺。大家還未開始吃,已經覺得很開心(不少食客如我般都忍不住在甜品森林前影相呢)。日本菜與韓國菜都是身邊不少朋友,包括我自己,喜愛的菜式。剛好快船廊近期正推出期間限定的日韓美食主題,只限供應到今年7月底。自助餐除了會有向來已經很吸引的海鮮與甜品選擇外,還增添了日式與韓式美食。於是這晚的聚會就選在快船廊吧~由冰鎮海鮮吃起吧 這裡的選擇相當豐富,有鮑魚,翡翠螺,青口,生蠔,波士頓龍蝦,麵包蟹,虎蝦等。我最喜歡就是啖啖肉的波士頓肉質爽甜的龍蝦與軟滑鮑魚。刺身和壽司飯卷類的選擇亦頗多!例如 刺身方面就有吞拿魚,日本帶子,甜蝦,油甘魚,挪威三文魚等。飯卷就分別有日式
Read full review
記得對上一次來文華東方酒店的Clipper Lounge快船廊都應該有一年前吧。那次是一班女生為了逢每個月第一個星期日供應的粉紅香檳早午餐rosé Sunday brunch而來。當日快船廊全場都有粉紅玫瑰鮮花佈置與粉紅色甜品等,感覺浪漫又優雅,與平日自助餐的佈置很不一樣,印象深刻。 這晚再臨Clipper Lounge,又有新驚喜!沒想到自助餐食物區中間當眼位置(即以前擺放海鮮的地方)現在搖身一變成為一個夢幻甜品森林,真有眼前一亮的感覺。大家還未開始吃,已經覺得很開心(不少食客如我般都忍不住在甜品森林前影相呢)。 日本菜與韓國菜都是身邊不少朋友,包括我自己,喜愛的菜式。剛好快船廊近期正推出期間限定的日韓美食主題,只限供應到今年7月底。自助餐除了會有向來已經很吸引的海鮮與甜品選擇外,還增添了日式與韓式美食。於是這晚的聚會就選在快船廊吧~ 由冰鎮海鮮吃起吧
這裡的選擇相當豐富,有鮑魚,翡翠螺,青口,生蠔,波士頓龍蝦,麵包蟹,虎蝦等。 我最喜歡就是啖啖肉的波士頓肉質爽甜的龍蝦與軟滑鮑魚。 刺身和壽司飯卷類的選擇亦頗多!例如 刺身方面就有吞拿魚,日本帶子,甜蝦,油甘魚,挪威三文魚等。 飯卷就分別有日式的鰻魚壽司,飛魚子壽司,鯖魚壽司,吞拿魚壽司,蟹柳壽司,甜蛋壽司和三文魚壽司等。此外,亦有韓式與新派飯卷如泡菜飯卷,豬腩肉飯卷和加州卷等。 其實單吃這冰鎮海鮮,刺身和壽司這幾個部份,已經夠我吃得很滿足了。 而熱海鮮方面,我的推介就是香噴噴堂煮即煎帶子及薑蔥蒸原條石斑。 魚肉相當滑溜鮮美,配著日式鰻魚炒飯吃,及煎帶子一起吃,真美味。 還有清酒煮蜆,不過這夜我就沒有吃了。 至於日、韓美食方面,湯類有日本代表高級版fusion龍蝦麵豉湯對韓國代表的經典人參雞湯。 日式串燒,有小青椒,牛肉,豬肉,雞肉等多款。 韓式炒年糕,韓式炒粉絲,韓式燒牛肋肉等,這些全部都是朋友的心水韓食。 而香口炸物方面,有日式的雜錦天婦羅(大蝦,南瓜,番薯等),亦有韓式的炸泡菜餃子和炸雞。溫度雖然還保持熱,但始終不及即炸起的新鮮香脆,個人認為quota有限的話不妨先吃其他食物。 沙律,麵包和芝士都各有多款選擇,可惜這晚實在吃不下了~  因為在吃甜品前,還有留肚給一個不容錯過部份 - 就是每位一份的40克日本A3和牛加上40克韓牛肉眼扒!先吃和牛,入口軟滑肉香濃郁,油脂甘香得來不會太過膩。韓牛就肉質有質感,配上香甜惹味醬汁,其實味道都不錯,不過我還是較愛和牛。 過足牛癮,連一向很受牛魔王推介的快船廊自助餐燒牛肉這晚我也要放棄了~ 終於來到甜品時候啦!甜品森林裡無論蛋糕,如芝士蛋糕,熱情果慕絲蛋糕和朱古力撻等,抑或杯裝甜點,如草莓意大利奶凍,creme brulee等,款款賣相都相當精緻,色彩繽紛。 還有朱古力,馬卡龍,曲奇餅和多款口味自家製雪糕,真是看完已經很開心。 雖然全部都好吸引,但胃納空間始終有限嘛,於是我從甜品森林裡挑選了這碟以朱古力為主的甜品拼盤。 芝士蛋糕依舊做得相當滑溜,芝香豐富。朱古力慕絲蛋糕,朱古力雪糕和朱古力粒就讓我這個朱古力迷吃得相當滿足過癮。 雖然這裡是文華、是中環,但快船廊的晚市自助餐收費成人每位$588(星期一至四)/$628(星期五至日,公眾假期及公眾假期前夕),以這裡的食物水準,環境及服務來說,實屬城中自助餐優質好選擇,值得推介呢!
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
HK$650 (Dinner)
Elite Gourmet
還記得小時候每次老爸有節慶日子帶我們去吃自助餐時, 宅女都會滿心歡喜, 因為總覺得自助餐食物選擇多, 而且可以自由挑選喜歡的款式, 想吃什麼就吃什麼, 那時吃個四, 五碟滿滿的絕不是難事. 不過近年有感自己年紀越大, 先不說老爸, 就連宅女自己胃口都巳經沒有從前那麼大. 所以現在就算是喜慶日子去吃自助餐, 也盡量選一些質素比較好的餐廳, 其中這家CLIPPER LOUNGE就是宅女家人的心水餐廳. 最近他們又推出了個全新的日韓主題, 宅女當然又要找個晚上去試試看了~這家快船廊就是位於中環的東方文華酒店內的閣樓, 只要在大堂沿著樓梯走上一層便到. 其實老女一直都有跟家人來過幾次, 皆因感覺這裡雖然是自助餐形式, 不過食物質素都幾高, 而且用上的食材更不是大路便宜貨, 例如海鮮區有任食龍蝦鮑魚等, 甜品更是他們酒店餅房的水準, 要知道平時單單在他們的餅店買幾件蛋糕巳經要數百元, 就知道來這裡其實很快就能回本.而這次他們由五月份開始推出的日韓主題自助餐, 除了有些固定食品之外, 還加入了一些日本及韓國風味的熱葷及特色菜, 對於喜歡日本的宅女來說, 的確幾期待的.餐廳雖然說是在閣樓, 不過其實
Read full review
還記得小時候每次老爸有節慶日子帶我們去吃自助餐時, 宅女都會滿心歡喜, 因為總覺得自助餐食物選擇多, 而且可以自由挑選喜歡的款式, 想吃什麼就吃什麼, 那時吃個四, 五碟滿滿的絕不是難事. 不過近年有感自己年紀越大, 先不說老爸, 就連宅女自己胃口都巳經沒有從前那麼大. 所以現在就算是喜慶日子去吃自助餐, 也盡量選一些質素比較好的餐廳, 其中這家CLIPPER LOUNGE就是宅女家人的心水餐廳. 最近他們又推出了個全新的日韓主題, 宅女當然又要找個晚上去試試看了~ 這家快船廊就是位於中環的東方文華酒店內的閣樓, 只要在大堂沿著樓梯走上一層便到. 其實老女一直都有跟家人來過幾次, 皆因感覺這裡雖然是自助餐形式, 不過食物質素都幾高, 而且用上的食材更不是大路便宜貨, 例如海鮮區有任食龍蝦鮑魚等, 甜品更是他們酒店餅房的水準, 要知道平時單單在他們的餅店買幾件蛋糕巳經要數百元, 就知道來這裡其實很快就能回本.

而這次他們由五月份開始推出的日韓主題自助餐, 除了有些固定食品之外, 還加入了一些日本及韓國風味的熱葷及特色菜, 對於喜歡日本的宅女來說, 的確幾期待的. 餐廳雖然說是在閣樓, 不過其實地方都大, 而且較為開揚. 這晚再來, 發現他們的自助餐區地方有點變動, 在角落盡頭再加多了幾張枱, 不過空間感依然足夠. 不過其實宅女更喜愛坐走廊位, 皆因四人梳化位坐得更加舒服自在.

自助餐是晚上6:30開始的, 不過宅女下班來到時巳經是晚上7點了. 還好這裡每晚只做一輪, 不用那麼趕, 加上平日人流不算高, 就算拿食物都很自在, 絕不會出現人迫人的情況.

放下包包, 馬上先出去走個圈看看有什麼好吃吧~~ 先來當然是海鮮區了, 如果喜愛吃自助餐的人也應該會知道, 要吃最回本的方法, 其實就是吃海鮮頭盤. 宅女最喜歡的就是他們這個區, 單單看到那些堆積如山的波士頓龍蝦就知道了! 最重要是來這裡吃自助餐的人都會很有節制, 不會一人拿十多隻, 加上餐廳RE-FILL得快, 所以絕不會擔心吃不到. 另外亦有澳洲生蠔, 青口, 翡翠螺等等, 而另一回本的當然就是他們的鮑魚跟蟹了!! 鮑魚煮得軟硬度剛好, 味道不錯, 吃幾隻鮑魚, 再加幾隻龍蝦, 巳經隨時回了一半本.

既然是日韓主題, 日式代表刺身壽司當然少不了. 雖然平日這裡也會有壽司刺身款式, 不過這晚看到的壽司款式好像比平時的更講究一點. 看看壽司不是平日那些大路的三文魚北寄貝貨色, 而是有鰻魚, 三文魚籽尋司等款式, 而刺身亦有帶子, 三文魚, 甜蝦, 吞拿魚, 油甘魚等等. 這裡的三文魚是挪威產, 但吃起來也夠肥美油潤, 不過這次還是不要吃那麼多壽司, 以免一會吃不下日韓菜式.

刺身旁邊的, 就是這次日韓主題的其中一個進攻區 - 日式串燒 看看串燒種類其實不算多, 但是最基本的都有, 包括有雞肉, 牛肉跟豬肉串燒, 還有小青椒. 各試了少許, 肉質不算韌, 吃起來還算是柔軟, 醬汁份量得宜, 濃郁得來不會過膩. 不過隔壁就有韓式海鮮薄餅坐陣, 但眼看日式的串燒似乎較受歡迎, 這裡日本代表先來個小勝.

不過韓國當然不弱, 海鮮煎薄餅引不起大家興趣嗎? 走前幾步, 就來個韓國重量級代表 - 人參雞湯!! 這晚的湯有兩款, 一款是法式洋蔥湯, 另一款就是這個韓國代表人參雞湯了~ 特別用上個大型瓦煲來熬出來. 番一番底, 內裡果真的有不少人參及整隻雞, 非常足料! 單是這個足料人參雞, 韓國代表又可以挽回不少分數~

再來炸物部份 日式的話, 天婦羅當然就是表表者了. 這晚一大碟的內裡有蝦, 蕃薯, 南瓜, 茄子及蕪菁等等, 雖然這樣吃就沒有即叫即炸那種水準, 不過試了炸蝦及茄子, 其實表面都帶點香脆, 而且還是暖烘烘的, 蝦肉結實得來爽身, 茄子亦不會吃到一口油. 接著旁邊就是韓式炸物派出的代表, 有韓式炸餃子及人氣非常的炸雞, 炸餃子用上泡菜來做餡, 咬下去香脆帶點微辣, 而炸雞就外脆內嫩, 雖然不及外間的炸雞專門店那種JUICY度, 但以自助餐質素來說的話巳是相當不錯. 再來繼續有韓式熱葷, 先派出牛肋肉來安撫一眾牛魔王吧! 這個韓式牛肋肉炆出來的肉質非常軟淋, 而且甚為入味, 吃起來帶點微甜, 忍不住吃了一大塊, 跟著就很想要碗白飯來伴吃了!! 而旁邊的炒年糕內裡除了加有泡菜之外, 還有豬腩肉及芝士, 入口有點微辛, 但不算刺激, 年糕煮得夠軟糯, 味道非常豐富, 不過記得年糕多吃會易滯, 所以還是淺嘗一下就好了. 其他幾款熱葷亦算吸引, 韓國代表有韓式炒粉絲, 內裡雖然只簡單的加了豬肉, 蘑菇及紅蘿蔔絲, 不過配料十分多, 每一口都吃到滿滿的肉及菜片, 炒絲也夠彈牙, 而且不覺油膩. 而日本代表則有鰻魚炒飯, 原以為自助餐的主食一般都是普通炒飯, 想不到他們這個鰻魚飯真的加入了不少鰻魚, 而且每顆都切得頗大粒, 又肥肉厚, 平時鮮會見到食客拿炒飯這種易飽肚之物, 但是夜居然發現這個鰻魚炒飯也頗受歡迎的.

走了一圈後, 馬上拿了些自己比較想吃的, 先來試試水準 先來串燒雞牛豬都各拿了一串, 肉質比起來的話個人覺得豬肉是燒得比較好, 吃起來較柔軟, 牛肉就略韌了一點, 雞肉就保持一貫水準. 而韓式薄餅那邊位置雖然不起眼, 不過宅女拿了少許來試, 其實吃起來也頗香脆, 而且油份不多, 不沾醬汁感覺味道也不錯. 另外日式湯品剛才好像沒看到, 但原來他們亦有一款味噌湯供應, 而且更加入整片蟹鉗進去, 非常奢華的吃法啊~~

不過宅女作為牛魔王, 最實際還是來片燒牛肉吧, 這裡的燒牛肉一向是招牌, 半熟的肉質軟淋得來肉味香濃, 每次來也是忍不住要吃一大塊才罷休. 拿了少許人參雞湯試後, 本來想再添多一碗, 不過這時友人說文華酒店的法式洋蔥湯一向做得出色, 平時單點來喝一碗都要數十元實在不便宜. 在自助餐中也不是常常都遇到, 這晚有供應的話就要趕緊來一碗試試了!! 聽友人說得實在吸引, 馬上走出去拿一碗來喝, 內裡的洋蔥超多的, 而且煮得非常軟淋, 湯頭濃郁得來但不濁, 喝起來真的非常香甜呢~雖然是有點飽肚, 不過最後還是忍不住喝了一大碗. 這次的日韓主題, 每位食客都可以再得到一份和牛, 上來一碟內有兩件, 幸好份量不算很多. 一塊是來自熊本的和牛, 而另一塊則是韓式製的和牛. 先試試韓國的吧, 入口帶著甜甜的醬汁, 肉質是剛好半熟狀態, 也夠軟淋, 其實水準巳不錯; 不過再吃熊本和牛時, 和牛外層烤得表面略帶焦香, 口感微微帶脆, 內裡的肉更來得軟綿, 宅女個人覺得這次比併絕對是日本和牛勝出! 當然, 人人口味還是不同, 在座有朋友也覺得韓式的比較好吃~

咸食吃到差不多, 是時候來進攻甜點了!! 文華酒店的甜點一向是必攻之地, 這次來看到他們的甜點區由靠窗位置移了到自助餐區的中央, 四面都是甜點的感覺, 看起來更澎湃. 不過雖然位置移了, 但甜品款式沒有減少, 眼看單是蛋糕類都有七, 八款, 當然款式也不是大路款, 當中包括了熱情果慕絲蛋糕, 車厘子千層蛋糕, 什莓酥, 還有文華的招牌芝士蛋糕.

要知道平時在文華餅店買蛋糕都不便宜, 來這裡不只款式多選擇多, 吃上幾件巳經可以回本了. 其他還有不少杯裝甜點, 包括TIRAMISU, 士多啤梨奶凍, 法式燉蛋, 芒果慕絲等等. 宅女自己比較喜歡他們的朱古力類甜品, 感覺用上的朱古力質素都比其他餐廳高, 當中的朱古力慕絲質地非常幼滑, 底層還有一抹朱古力醬, 朱味非常濃郁, 是宅女每次來都必吃的甜品之一.

當然除了這些甜點之外, 還有幾款口味的意式雪糕, 最喜歡是他們提供的雪糕筒是非常迷你的, 配上一小球雪糕兩啖吃完, 份量不多就可以趁機試多幾款口味了! 試了好幾款甜品, 水準仍是一貫的不錯. 不過吃到尾聲, 記得拿幾顆朱古力, 皆因他們餅店平時也有供應朱古力及TRUFFLES, 但幾顆巳經賣過百元, 這裡就有一大瓶的可以隨便拿, 入口朱古力幼滑味道又夠濃郁, 隨時吃幾顆巳經可以回本了. 記得上次跟家人來吃過他們的上海主題自助餐印象巳不錯, 而這次的日韓主題個人感覺亦不俗, 食物既能保持一貫水準, 款式也有用心配搭, 令人滿意.

據知這次的主題由五月份起都會維持2-3個月, 所以如果對日韓美食有興趣的朋友, 就可以來試試了.

自助餐收費:

星期一至四 : 成人每位HK$588 / 小童HK$398

星期五至日, 公眾假期及假期前夕 : 成人每位HK$628 / 小童HK$438

Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Elite Gourmet
年紀愈大,胃口愈細,就算吃自助餐,都會選一些有質素的。五月份,文華東方酒店的快船廊推出了全新的日韓主題自助餐,喜愛日本菜的我,當然要抽空試一試了。我的年代,身邊朋友大多崇日,我也不例外。但近年韓風抬頭,身邊愈來愈多朋友愛學韓文、看韓劇、吃韓菜,我也慢慢受到感染。對我來說,這次的日韓主題,正是新舊口味的測試,看看我仍是哈日,還是變成哈韓了。這一次的日韓主題自助餐,款式甚多,日式韓式,一應俱全。人客只要光臨快船廊,每人都可享一份日式A3和牛西冷扒和韓式肉眼扒,入座後只需向侍應示意,便可安排上桌。兩款牛扒,兩種美味,放在同一碟上,真叫人不知叫人從何開始。引刀一快,發現日式和牛竟是皮脆肉嫩,再放入口,牛味香濃,水準甚高,一吃已經停不了口。韓式肉眼扒味道也不差,但還是日式險勝。兩款牛扒,都必需趁熱吃,所以吩咐侍應上桌後,就不要離開座位太久,否則就可能錯過最佳食用時間了。即叫即煎的牛扒精彩,其他日韓熱葷也不差。日式天婦羅對決韓式炸雞,是非一般的自助水準,尤其喜歡天婦羅炸蝦,肉質爽口,怪不得轉眼已被搶奪一空。這晚的日式串燒是另一款我很喜歡的,四款串燒分別是豬、牛、雞和小青椒。挑好串燒,旁邊有不同醬料
Read full review
年紀愈大,胃口愈細,就算吃自助餐,都會選一些有質素的。五月份,文華東方酒店的快船廊推出了全新的日韓主題自助餐,喜愛日本菜的我,當然要抽空試一試了。 我的年代,身邊朋友大多崇日,我也不例外。但近年韓風抬頭,身邊愈來愈多朋友愛學韓文、看韓劇、吃韓菜,我也慢慢受到感染。對我來說,這次的日韓主題,正是新舊口味的測試,看看我仍是哈日,還是變成哈韓了。 這一次的日韓主題自助餐,款式甚多,日式韓式,一應俱全。人客只要光臨快船廊,每人都可享一份日式A3和牛西冷扒和韓式肉眼扒,入座後只需向侍應示意,便可安排上桌。 兩款牛扒,兩種美味,放在同一碟上,真叫人不知叫人從何開始。引刀一快,發現日式和牛竟是皮脆肉嫩,再放入口,牛味香濃,水準甚高,一吃已經停不了口。 韓式肉眼扒味道也不差,但還是日式險勝。兩款牛扒,都必需趁熱吃,所以吩咐侍應上桌後,就不要離開座位太久,否則就可能錯過最佳食用時間了。 即叫即煎的牛扒精彩,其他日韓熱葷也不差。日式天婦羅對決韓式炸雞,是非一般的自助水準,尤其喜歡天婦羅炸蝦,肉質爽口,怪不得轉眼已被搶奪一空。 這晚的日式串燒是另一款我很喜歡的,四款串燒分別是豬、牛、雞和小青椒。 挑好串燒,旁邊有不同醬料作配搭。四款中以豬肉最得我歡心,滑嫩得讓我差點以為這是雞肉串燒,不添加調味,已經很好吃。 一套韓劇,讓近年韓式炸雞抬頭,但在我心目中,最能代表韓國菜的,還是人參雞湯。快船廊的人參雞湯以原個瓦煲,加入人參、杞子、紅棗等熬製。打開煲蓋,人參香氣撲鼻,絕對是真材實料。 滋補的人參雞湯,入口卻沒有太重的藥材味,溫和甘甜,很不錯。另外人蔘雞湯旁邊的是洋蔥湯,這裡的洋蔥湯一向甚有水準,每次遇到都必定要喝一碗。 另一邊的日式則以龍蝦麵豉湯迎戰。麵豉湯不算很鹹,龍蝦則是即場放進麵豉湯的,分開來品嚐還算不錯,但放在一起就沒有太大交流,人蔘雞湯輕易扳回一城。 快船廊還有大量日韓熱葷,特別挑選幾款我覺得不錯的作介紹。日式餃子炸得香口不油膩,旁邊備有數款餃子汁,碰上剛炸好的記著試試。 雖然清酒炒蜆因為放在自助區而令清酒揮發不少,但蜆肉十分鮮甜,整體味道還是很不錯。不少人客都是堆滿一碟取走,質素可想而知。 我喜歡鰻魚,看到鰻魚炒飯就內心歡喜。鰻魚份量多,飯也炒得不算太濕,以自助餐來說很不錯了。 這裡的日式熱葷都很不錯,相對地韓式貴精不貴多,單是這一客韓式牛肋肉,炆得入味軟腍,是這晚少數會encore完再encore的菜式。 除了日韓美食,當然少不了快船廊強大的海鮮陣。位置和我上次來的時候不同,變得更為集中,取食物更方便了。 除了老面孔如龍蝦、生蠔、麵包蟹、翡翠螺、熟蝦、青口,還有取代了蟹腳的新成員鮑魚。 麵包蟹蟹身羔多肉厚,結實甘香,每次來都不會失望。即開生蠔選用澳洲品種,海水味不重,但爽口鮮甜,總會看到人潮在取生蠔。但要數最大驚喜,必定是鮑魚,新鮮彈牙,味道很好,而且很有新鮮感,足以彌補沒有蟹腳的點點失望。 在海鮮區旁邊的,就是另一大熱的刺身壽司區。 今天供應的刺身有三文、吞拿、油甘、赤貝、甜蝦五款,個人最愛固然是甜蝦,但甚少見的赤貝也非常不錯,自助餐有新鮮感,也是很重要的一環呢。 文華的壽司區也很繽紛燦爛,但這晚真的吃不下,只能拍照留念了。 冷盤區就在壽司刺身區旁邊,大路款式不缺。 角落一隅,是沙律吧和麵包區,文華的麵包水準不用懷疑,喜歡吃包類的朋友必定不愁寂寞。 同場還有烤牛肉和約克郡布甸,這個黃金組合,每次來文華都會淺嚐少許。 萬眾期待的甜品介紹,甜品區改為中央位置,整個甜品森林就在正中央,每次出入,都總會吸引大家的目光。 文華的甜品森林裡,處處都藏著驚喜。Chocolate Truffles、Macaroon,就像森林裡的鮮花和果子一樣,到處可見。 快船廊的甜點跟文華餅店是同一餅房,所以甜品水準甚有保證,尤其是不同款式的千層蛋糕。這晚的Cherry Trifle和Passion Mousse Cake都很好,完全是文華餅店的味道,愛吃文華餅店的我當然要吃過夠本了! 文華餅店除了千層蛋糕聞名,他們的Chocolate Truffles水準也是人所共知的。快船廊自助餐無限供應這款印有文華酒店標誌的Chocolate Truffles,相信不用提示,你我也知道一定是必吃的吧。 喜歡曲奇的,千萬不要錯過這裡的Homemade Cookies,大小剛好一口一塊,鬆化好吃。 甜品櫃共分上下兩層,下層主要是各式迷你甜點,文華餅店的招牌Mandarin Cheesecake也可在這裡找得到。 甜品當然少不了雪糕,六款自家製的雪糕雪葩,配五種toppings,又或是和其他甜品一起吃,配搭可以千變萬化。 對我來說,每次吃自助餐,最後都必定要吃少許雪糕。但今天實在太飽了,所以決定只要一小球雪葩,消消滯,也滿足了自己的心結。 雖然還有很多東西想吃,但肚皮真的撐不下。一杯Latte,代表這晚鳴金收兵,是時候帶著滿足離開了。 這一次的日韓自助餐,相信會維持兩三個月。為甚麼我會知道?因為,之後就到大閘蟹的季節,也是快船廊一年一度的上海盛宴。如果大家也想試試這日韓自助餐,要好好把握這兩三個月的機會了。

參考資料:
星期一至四,成人$588,小童$398
星期五至日、公眾假期及公眾假期前夕,成人$628,小童$438

Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2016-05-17
Dining Method
Dine In
Veteran Gourmet
871
4
和朱古力迷E小姐吃完晚飯後,我們便步行去東方文華酒店的 clipper lounge 吃甜品,目標簡單清晰,點了他們的 chocolate cake with banana ice-cream。E小姐是個不折不扣的朱古力迷,喜歡的甜品都必須具備"可可味超濃郁"這個條件,她說這件朱古力蛋糕還可以。口感很rich,朱古力用料靚,但可以再濃郁一點,中間隔了兩層朱古力海綿蛋糕,略嫌做得不夠spongy,令蛋糕口感過分黏。我反而非常欣賞伴碟的香蕉味雪糕,味道與朱古力非常配合,亦同時大大減低了蛋糕的甜膩感,香蕉味討好,一點也不假。整體上不過不失吧,亦不算太貴, OK啦,服務因要問幾次才可拿到叉而被扣了分.....
Read full review
和朱古力迷E小姐吃完晚飯後,我們便步行去東方文華酒店的 clipper lounge 吃甜品,目標簡單清晰,點了他們的 chocolate cake with banana ice-cream。E小姐是個不折不扣的朱古力迷,喜歡的甜品都必須具備"可可味超濃郁"這個條件,她說這件朱古力蛋糕還可以。口感很rich,朱古力用料靚,但可以再濃郁一點,中間隔了兩層朱古力海綿蛋糕,略嫌做得不夠spongy,令蛋糕口感過分黏。 我反而非常欣賞伴碟的香蕉味雪糕,味道與朱古力非常配合,亦同時大大減低了蛋糕的甜膩感,香蕉味討好,一點也不假。 整體上不過不失吧,亦不算太貴, OK啦,服務因要問幾次才可拿到叉而被扣了分.....
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2016-07-01
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
HK$150 (Other)
Elite Gourmet
身為牛魔皇的我當知道文華東方酒店內的Clipper Lounge做著日韓主題的自助餐時,即時與友人相約。雖然日韓主題已經見怪不怪,但餐廳會向每位客人奉上一份香煎A3和牛西冷及韓牛肉眼,就是這樣已叫小弟垂涎三尺了。Clipper Lounge經裝修後,食物擺放的位置改變了,感覺更為舒適,可是感覺上食物的款式比以前少了,但卻勝在質素上,每款都做得小巧精緻。一開始總不能以牛扒填飽肚子,不如就先來點沙律開開胃。沙律、芝士及麵包依舊放在一角,拿點新鮮爽脆的蔬菜,再澆點醬汁,實在清新開胃。走過一點,便是大家所喜愛的凍海鮮了,這兒一向都以款式多又新鮮而聞名,現在可能款式少了,可是卻很新鮮,也有波士頓龍蝦、麵包蟹、凍蝦、生蠔、青口、翡翠螺及鮑魚等等,款款都很鮮味,特別是生蠔,很鮮美的。既然是日韓主題,又怎可少得壽司及剌身,看見一排排擺放得整齊的壽司,心裡已暗喜,近排不知不覺地愛上了吃壽司,便夾了幾件回去,當然也順道拿了不少刺身,有三文魚、油甘魚腩、吞拿魚、北寄貝及甜蝦等等,所有刺身都很新鮮,特別是油甘魚腩,結實爽口。而壽司方面,拿了一件相當不俗的鯖魚箱壓壽司,並不是什麼地方都做得好吃的。除了日式壽司外
Read full review

身為牛魔皇的我當知道文華東方酒店內的Clipper Lounge做著日韓主題的自助餐時,即時與友人相約。雖然日韓主題已經見怪不怪,但餐廳會向每位客人奉上一份香煎A3和牛西冷及韓牛肉眼,就是這樣已叫小弟垂涎三尺了。 Clipper Lounge經裝修後,食物擺放的位置改變了,感覺更為舒適,可是感覺上食物的款式比以前少了,但卻勝在質素上,每款都做得小巧精緻。一開始總不能以牛扒填飽肚子,不如就先來點沙律開開胃。沙律、芝士及麵包依舊放在一角,拿點新鮮爽脆的蔬菜,再澆點醬汁,實在清新開胃。 走過一點,便是大家所喜愛的凍海鮮了,這兒一向都以款式多又新鮮而聞名,現在可能款式少了,可是卻很新鮮,也有波士頓龍蝦、麵包蟹、凍蝦、生蠔、青口、翡翠螺及鮑魚等等,款款都很鮮味,特別是生蠔,很鮮美的。 既然是日韓主題,又怎可少得壽司及剌身,看見一排排擺放得整齊的壽司,心裡已暗喜,近排不知不覺地愛上了吃壽司,便夾了幾件回去,當然也順道拿了不少刺身,有三文魚、油甘魚腩、吞拿魚、北寄貝及甜蝦等等,所有刺身都很新鮮,特別是油甘魚腩,結實爽口。而壽司方面,拿了一件相當不俗的鯖魚箱壓壽司,並不是什麼地方都做得好吃的。 除了日式壽司外,還有韓式的紫菜包飯,有原味,也有牛肉味,味道不錯,但不易多吃,否則便飽到吃不下其他了,而且也拿點韓式泡菜來中和一下油膩感。 終於來到戲肉了,一向也覺得這兒除凍海鮮外,熱葷才是重點,無論推廣著什麼主題,各款熱物總是令人留下深刻印象。今次就以日式和食來建立一個Live Cooking Station,有著美味的日式串燒,接著有肥大肉厚的牛油煎帶子,最後還有日式龍蝦麵豉湯。首先是串燒,只有牛肉、豬肉、雞肉及日本青椒仔等,但卻燒得剛好,帶上少許微焦,入口軟腍,最喜歡的就是青椒仔,很好吃。 帶子用上體型巨大的貨色,經牛油的洗禮後,非常美味,最後來碗以龍蝦湯來做湯底的麵豉湯,有著非一般的鮮味,而且還有一隻大龍蝦鉗及滑啫啫的豆腐,真是十分滿足。 龍蝦麵豉湯雖然較為獨特,但以原隻雞燉出來的人參雞湯也不容錯過,人參味香濃撲鼻,而且還有原隻大雞在內,非常滿足。韓式食物又怎會只有這些,有韓式雜錦鍋、韓式燜牛肋肉、韓式炸雞、韓式炒雜菜及韓式炒粉絲等等,必吃推介有牛肋骨,除了燜得入味外,還很軟腍。另外,也不要忘記特別為炸雞而設的醬汁,有著泡菜的滋味。 回到日式食物方面,有天婦羅、日式醬汁慢煮三文魚及鰻魚炒飯等等,絕非等閒之輩,尤其是那個三文魚,不要以為全熟會很鞋口,不但不鞋口,而且更是非常鮮嫩可口。 接近尾聲時,是時候向侍應下單限定的和牛及韓牛拼盆了,當侍應送來時,我也急不及待去拿取最後的大佬,美味的燒安格斯牛肉眼了。此時,我作了一個大膽的做法,就是將三款不同產地的牛拼在一起來一個牛肉拼盆。在肉味上,最香濃的是美國產的,不但肉味濃,而且做法使之很軟滑;在油香上,豐富的A3和牛絕對沒有輸的理由,而且煎的火喉剛好,皮脆肉嫩;來到最後的質感上,韓牛無擬上是集合了以上兩者,配合自身帶嚼勁的質感,可說是很好的牛,但奈何地和牛及美國牛在各自的範疇下顯得很出眾,所以給比了下去。 雖然牛肉很精彩,但甜品環節一向也是這兒的特色,經過新裝修後,更是特地增設了一個鮮明的地方,甜品放置得美侖美奐。當中絕對不能錯過出名的Blueberry Cheesecake及多款不同味道的Mousse Cake,味道好不在話下,小小的一件更可品嚐多幾件,突然記得這兒的朱古力也很好吃,也拿了幾粒。 其實我是最愛吃西米焗布甸及麵包布甸等熱辣辣的甜品,再加上一球冰凍的雪糕,令人萬分滿足。 從眾多自助餐的經驗之中得知,有時候質素遠比款式多更好,這間自助餐食物款式不多,但勝在每款食物都有相當高的質素。
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
HK$650 (Dinner)
Recommended Dishes
  • 甜品
  • 燒牛肉
Novice Gourmet
11
0
繼續和我的美女們飲飲食食,這次我們選擇了位於中環皇后像廣場旁的文華東方酒店中的Clipper Lounge。聽說他們的 Scone 是十分出色。訂座時他們分了兩個時段一是2 - 4 和 4 - 6。而我們選擇了 2 - 4 這個時段。入座時已經有很多客人了,因此預早訂座是必須的。這次有四位美女,我們點了兩個二人餐。老實說三層竟然沒有一件是美味的真是十分失望,一點都不吸引。最後只有Scone是吸引和美味,這果然是名不虛傳。他們焗得鬆軟美味的Scone 配上butter cream 和 rose jam 真是一試難忘。
Read full review

繼續和我的美女們飲飲食食,這次我們選擇了位於中環皇后像廣場旁的文華東方酒店中的Clipper Lounge。聽說他們的 Scone 是十分出色。訂座時他們分了兩個時段一是2 - 4 和 4 - 6。而我們選擇了 2 - 4 這個時段。入座時已經有很多客人了,因此預早訂座是必須的。這次有四位美女,我們點了兩個二人餐。 老實說三層竟然沒有一件是美味的真是十分失望,一點都不吸引。最後只有Scone是吸引和美味,這果然是名不虛傳。他們焗得鬆軟美味的Scone 配上butter cream 和 rose jam 真是一試難忘。
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2016-06-18
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
HK$244 (Tea)
Elite Gourmet
還記得小時候每次老爸有節慶日子帶我們去吃自助餐時, 宅女都會滿心歡喜, 因為總覺得自助餐食物選擇多, 而且可以自由挑選喜歡的款式, 想吃什麼就吃什麼, 那時吃個四, 五碟滿滿的絕不是難事. 不過近年有感自己年紀越大, 先不說老爸, 就連宅女自己胃口都巳經沒有從前那麼大. 所以現在就算是喜慶日子去吃自助餐, 也盡量選一些質素比較好的餐廳, 其中這家CLIPPER LOUNGE就是宅女家人的心水餐廳. 最近他們又推出了個全新的日韓主題, 宅女當然又要找個晚上去試試看了~這家快船廊就是位於中環的東方文華酒店內的閣樓, 只要在大堂沿著樓梯走上一層便到. 其實老女一直都有跟家人來過幾次, 皆因感覺這裡雖然是自助餐形式, 不過食物質素都幾高, 而且用上的食材更不是大路便宜貨, 例如海鮮區有任食龍蝦鮑魚等, 甜品更是他們酒店餅房的水準, 要知道平時單單在他們的餅店買幾件蛋糕巳經要數百元, 就知道來這裡其實很快就能回本.而這次他們由五月份開始推出的日韓主題自助餐, 除了有些固定食品之外, 還加入了一些日本及韓國風味的熱葷及特色菜, 對於喜歡日本的宅女來說, 的確幾期待的.餐廳雖然說是在閣樓, 不過其實
Read full review
還記得小時候每次老爸有節慶日子帶我們去吃自助餐時, 宅女都會滿心歡喜, 因為總覺得自助餐食物選擇多, 而且可以自由挑選喜歡的款式, 想吃什麼就吃什麼, 那時吃個四, 五碟滿滿的絕不是難事. 不過近年有感自己年紀越大, 先不說老爸, 就連宅女自己胃口都巳經沒有從前那麼大. 所以現在就算是喜慶日子去吃自助餐, 也盡量選一些質素比較好的餐廳, 其中這家CLIPPER LOUNGE就是宅女家人的心水餐廳. 最近他們又推出了個全新的日韓主題, 宅女當然又要找個晚上去試試看了~ 這家快船廊就是位於中環的東方文華酒店內的閣樓, 只要在大堂沿著樓梯走上一層便到. 其實老女一直都有跟家人來過幾次, 皆因感覺這裡雖然是自助餐形式, 不過食物質素都幾高, 而且用上的食材更不是大路便宜貨, 例如海鮮區有任食龍蝦鮑魚等, 甜品更是他們酒店餅房的水準, 要知道平時單單在他們的餅店買幾件蛋糕巳經要數百元, 就知道來這裡其實很快就能回本.

而這次他們由五月份開始推出的日韓主題自助餐, 除了有些固定食品之外, 還加入了一些日本及韓國風味的熱葷及特色菜, 對於喜歡日本的宅女來說, 的確幾期待的. 餐廳雖然說是在閣樓, 不過其實地方都大, 而且較為開揚. 這晚再來, 發現他們的自助餐區地方有點變動, 在角落盡頭再加多了幾張枱, 不過空間感依然足夠. 不過其實宅女更喜愛坐走廊位, 皆因四人梳化位坐得更加舒服自在.

自助餐是晚上6:30開始的, 不過宅女下班來到時巳經是晚上7點了. 還好這裡每晚只做一輪, 不用那麼趕, 加上平日人流不算高, 就算拿食物都很自在, 絕不會出現人迫人的情況.

放下包包, 馬上先出去走個圈看看有什麼好吃吧~~ 先來當然是海鮮區了, 如果喜愛吃自助餐的人也應該會知道, 要吃最回本的方法, 其實就是吃海鮮頭盤. 宅女最喜歡的就是他們這個區, 單單看到那些堆積如山的波士頓龍蝦就知道了! 最重要是來這裡吃自助餐的人都會很有節制, 不會一人拿十多隻, 加上餐廳RE-FILL得快, 所以絕不會擔心吃不到. 另外亦有澳洲生蠔, 青口, 翡翠螺等等, 而另一回本的當然就是他們的鮑魚跟蟹了!! 鮑魚煮得軟硬度剛好, 味道不錯, 吃幾隻鮑魚, 再加幾隻龍蝦, 巳經隨時回了一半本.

既然是日韓主題, 日式代表刺身壽司當然少不了. 雖然平日這裡也會有壽司刺身款式, 不過這晚看到的壽司款式好像比平時的更講究一點. 看看壽司不是平日那些大路的三文魚北寄貝貨色, 而是有鰻魚, 三文魚籽尋司等款式, 而刺身亦有帶子, 三文魚, 甜蝦, 吞拿魚, 油甘魚等等. 這裡的三文魚是挪威產, 但吃起來也夠肥美油潤, 不過這次還是不要吃那麼多壽司, 以免一會吃不下日韓菜式.

刺身旁邊的, 就是這次日韓主題的其中一個進攻區 - 日式串燒 看看串燒種類其實不算多, 但是最基本的都有, 包括有雞肉, 牛肉跟豬肉串燒, 還有小青椒. 各試了少許, 肉質不算韌, 吃起來還算是柔軟, 醬汁份量得宜, 濃郁得來不會過膩. 不過隔壁就有韓式海鮮薄餅坐陣, 但眼看日式的串燒似乎較受歡迎, 這裡日本代表先來個小勝.

不過韓國當然不弱, 海鮮煎薄餅引不起大家興趣嗎? 走前幾步, 就來個韓國重量級代表 - 人參雞湯!!這晚的湯有兩款, 一款是法式洋蔥湯, 另一款就是這個韓國代表人參雞湯了~ 特別用上個大型瓦煲來熬出來. 番一番底, 內裡果真的有不少人參及整隻雞, 非常足料! 單是這個足料人參雞, 韓國代表又可以挽回不少分數~

再來炸物部份日式的話, 天婦羅當然就是表表者了. 這晚一大碟的內裡有蝦, 蕃薯, 南瓜, 茄子及蕪菁等等, 雖然這樣吃就沒有即叫即炸那種水準, 不過試了炸蝦及茄子, 其實表面都帶點香脆, 而且還是暖烘烘的, 蝦肉結實得來爽身, 茄子亦不會吃到一口油. 接著旁邊就是韓式炸物派出的代表, 有韓式炸餃子及人氣非常的炸雞, 炸餃子用上泡菜來做餡, 咬下去香脆帶點微辣, 而炸雞就外脆內嫩, 雖然不及外間的炸雞專門店那種JUICY度, 但以自助餐質素來說的話巳是相當不錯.再來繼續有韓式熱葷, 先派出牛肋肉來安撫一眾牛魔王吧! 這個韓式牛肋肉炆出來的肉質非常軟淋, 而且甚為入味, 吃起來帶點微甜, 忍不住吃了一大塊, 跟著就很想要碗白飯來伴吃了!! 而旁邊的炒年糕內裡除了加有泡菜之外, 還有豬腩肉及芝士, 入口有點微辛, 但不算刺激, 年糕煮得夠軟糯, 味道非常豐富, 不過記得年糕多吃會易滯, 所以還是淺嘗一下就好了.其他幾款熱葷亦算吸引, 韓國代表有韓式炒粉絲, 內裡雖然只簡單的加了豬肉, 蘑菇及紅蘿蔔絲, 不過配料十分多, 每一口都吃到滿滿的肉及菜片, 炒絲也夠彈牙, 而且不覺油膩. 而日本代表則有鰻魚炒飯, 原以為自助餐的主食一般都是普通炒飯, 想不到他們這個鰻魚飯真的加入了不少鰻魚, 而且每顆都切得頗大粒, 又肥肉厚, 平時鮮會見到食客拿炒飯這種易飽肚之物, 但是夜居然發現這個鰻魚炒飯也頗受歡迎的.

走了一圈後, 馬上拿了些自己比較想吃的, 先來試試水準先來串燒雞牛豬都各拿了一串, 肉質比起來的話個人覺得豬肉是燒得比較好, 吃起來較柔軟, 牛肉就略韌了一點, 雞肉就保持一貫水準. 而韓式薄餅那邊位置雖然不起眼, 不過宅女拿了少許來試, 其實吃起來也頗香脆, 而且油份不多, 不沾醬汁感覺味道也不錯. 另外日式湯品剛才好像沒看到, 但原來他們亦有一款味噌湯供應, 而且更加入整片蟹鉗進去, 非常奢華的吃法啊~~

不過宅女作為牛魔王, 最實際還是來片燒牛肉吧, 這裡的燒牛肉一向是招牌, 半熟的肉質軟淋得來肉味香濃, 每次來也是忍不住要吃一大塊才罷休.拿了少許人參雞湯試後, 本來想再添多一碗, 不過這時友人說文華酒店的法式洋蔥湯一向做得出色, 平時單點來喝一碗都要數十元實在不便宜. 在自助餐中也不是常常都遇到, 這晚有供應的話就要趕緊來一碗試試了!! 聽友人說得實在吸引, 馬上走出去拿一碗來喝, 內裡的洋蔥超多的, 而且煮得非常軟淋, 湯頭濃郁得來但不濁, 喝起來真的非常香甜呢~雖然是有點飽肚, 不過最後還是忍不住喝了一大碗.這次的日韓主題, 每位食客都可以再得到一份和牛, 上來一碟內有兩件, 幸好份量不算很多. 一塊是來自熊本的和牛, 而另一塊則是韓式製的和牛. 先試試韓國的吧, 入口帶著甜甜的醬汁, 肉質是剛好半熟狀態, 也夠軟淋, 其實水準巳不錯; 不過再吃熊本和牛時, 和牛外層烤得表面略帶焦香, 口感微微帶脆, 內裡的肉更來得軟綿, 宅女個人覺得這次比併絕對是日本和牛勝出! 當然, 人人口味還是不同, 在座有朋友也覺得韓式的比較好吃~

咸食吃到差不多, 是時候來進攻甜點了!!文華酒店的甜點一向是必攻之地, 這次來看到他們的甜點區由靠窗位置移了到自助餐區的中央, 四面都是甜點的感覺, 看起來更澎湃. 不過雖然位置移了, 但甜品款式沒有減少, 眼看單是蛋糕類都有七, 八款, 當然款式也不是大路款, 當中包括了熱情果慕絲蛋糕, 車厘子千層蛋糕, 什莓酥, 還有文華的招牌芝士蛋糕.

要知道平時在文華餅店買蛋糕都不便宜, 來這裡不只款式多選擇多, 吃上幾件巳經可以回本了.其他還有不少杯裝甜點, 包括TIRAMISU, 士多啤梨奶凍, 法式燉蛋, 芒果慕絲等等. 宅女自己比較喜歡他們的朱古力類甜品, 感覺用上的朱古力質素都比其他餐廳高, 當中的朱古力慕絲質地非常幼滑, 底層還有一抹朱古力醬, 朱味非常濃郁, 是宅女每次來都必吃的甜品之一.

當然除了這些甜點之外, 還有幾款口味的意式雪糕, 最喜歡是他們提供的雪糕筒是非常迷你的, 配上一小球雪糕兩啖吃完, 份量不多就可以趁機試多幾款口味了!試了好幾款甜品, 水準仍是一貫的不錯. 不過吃到尾聲, 記得拿幾顆朱古力, 皆因他們餅店平時也有供應朱古力及TRUFFLES, 但幾顆巳經賣過百元, 這裡就有一大瓶的可以隨便拿, 入口朱古力幼滑味道又夠濃郁, 隨時吃幾顆巳經可以回本了.記得上次跟家人來吃過他們的上海主題自助餐印象巳不錯, 而這次的日韓主題個人感覺亦不俗, 食物既能保持一貫水準, 款式也有用心配搭, 令人滿意.

據知這次的主題由五月份起都會維持2-3個月, 所以如果對日韓美食有興趣的朋友, 就可以來試試了.

自助餐收費:

星期一至四 : 成人每位HK$588 / 小童HK$398

星期五至日, 公眾假期及假期前夕 : 成人每位HK$628 / 小童HK$438

Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Elite Gourmet
I have been eating at Mandarin Oriental Hotel for more than 3 Decades, and during this Dinner, we spoke about how Vong by Jean Georges used to occupy one of the top spaces, and within my own memory I still remembered how the hotel looked back then and the afternoon tea set formats I ate every week here after school.  Even Mandarin Grill + Bar changed so much, now it is more Michelin * Molecular experimental fun, yet back in the days it was a simpler romantic steak house, giving out roses to ladi
Read full review
I have been eating at Mandarin Oriental Hotel for more than 3 Decades, and during this Dinner, we spoke about how Vong by Jean Georges used to occupy one of the top spaces, and within my own memory I still remembered how the hotel looked back then and the afternoon tea set formats I ate every week here after school.  Even Mandarin Grill + Bar changed so much, now it is more Michelin * Molecular experimental fun, yet back in the days it was a simpler romantic steak house, giving out roses to ladies and cigars to guys after the meal. Things have developed majorly since multiple times...

. Some Tuna Soba Noodles was my 1st Choice -
It looked good for the starting of Summer Weather and came nice & chilled, well seasoned.

.
Dessert Forest Offerings for the Buffet -
Apparently Girls have a 2nd stomach for Desserts, and Cows have 4. A guy only has one stomach so it's smarter to begin on the famous desserts at Mandarin Oriental Hotel's Clipper Lounge Buffet!

. Clipper Lounge is Almost the Undisputed Buffet for having the best Dessert Pastries in HK -
I think The Greenery at Royal Garden Hotel is also great. The Night Market at Hotel Icon is also worth a mention too.... Not sure if I missed any restaurants, but these few sprang instantly into my mind.

.
Some Chocolate Truffles and Chocolate Pralines -
Also available next door at Cafe Causette's Pastry shop, for around $30 per piece though. But here at the Buffet its unlimited !

. Bread & Butter Pudding, Baked Sago Pudding, Apple Crumble -
These were Traditional desserts proving popular.. I took photos before they were scooped up rather quickly

. More Dessert Displays -
This carries some of the Mandarin Oriental Bite Size Desserts, ranging from Tiramisu, Creme Brulee, Panna Cotta with Strawberry, Mango Mousse with Coconut and Crushed Pistachio, Chocolate Mousse Chocolate Cakes, Cheese Cakes, etc.

. Home Made Ice Cream & Sorbetti Station -
I chose the Mango, Lime & Vanilla to try. In hindsight I should have eaten more, as it was quite warm today!

.
Lime and Mango Sorbet were quite refreshing in the Summery Weather -
Although Vanilla ice cream is always the crown of the jewel for me, I always have to order some anyway to sooth. Unlimited here of course!

. Mango Mousse with some Coconut and a Chocolate Truffle -
Although I love desserts, I ate more savory items in the end because the new Japanese x Korean themed food looked amazing..

. Bread Crabs, Boston Lobster and Claws -
Seafood station here has always been a strong point for Clipper Lounge's Buffet..

. Abalone, Whelks, Mussels, Oysters, too -
Occasionally they also carry Mantis Shrimps from past visits. But seriously how many places serve Abalones and really good Oysters?

. Grabbed a bit of Some Seafood -

. Bread, Cheese and Salad Counter -
Bread here in Mandarin Oriental Hotel HK has always been one of the best in town, especially the milky Latte Roll and the Baguettes, etc. I am missing their Honeycomb though however..

. Sushi Station - Since it's the Japanese Theme, there are a lot more Seafood offered than Usual until August 2016 -
There's Saba Mackerel or as Battera Zushi, Akagai Surf Clam, Amaebi Prawns, Hamachi Yellowtail, Tai Sea Bream, Tuna Maguro, Salmon, Unagi Eel, etc. The most impressive Japanese sushi and sashimi spread I have ever seen.... Nice!

. *1 Serving for Japanese x Korean Promotion - Grilled Korean Beef & also Wagyu Beef Steak
This was a pretty big portion actually, and I didn't know they served this as a compliment to all Buffet Diners. At only $588 all inclusive, this was a great price! Both steaks had different characters, one more meaty and the Wagyu much oilier likable.

.
Korean Beef Short Ribs -
This is so marbled and unlimited again, we all loved this! Actually, personally it beats a few so called famous Short Ribs in town... Wished I could have eaten more!

. Korean Fried Chili Chicken and Japanese Tempura Prawns, etc.
The Chili sauce is home made and not too sweet.

. Korean Fried Chicken with Chili Sauce, also above mentioned Beef Short Ribs which I ate with some Fruits -

. Sea Clams with Sake, Onion, Garlic, Broth -
This looked very tempting and would have been good eaten with some Pastas or Noodles

. Yakitori Sticks and Shishito Peppers - There's Chicken, Pork and Beef
Prettily laid out on pebble stones

. Korean Ginseng Chicken Soup with Goji -
This looked neat and really caught our eyes

. Fried Korean Dumplings with Kimchi -
Mandu or Mandoo are actually related to Chinese Mantou, and also Xiao Loong Bao, or Nepal Momo directly. They all share some common history, even all the way to Turkey with their Manti dumplings due to the immigrants.

.
Lobster Miso Soup with Tofu -
This was really excellent and a novel idea. They even heat up the Lobster Claw meat 1st..

. Miso Glazed Salmon in Teriyaki Sauce -

. Toppoki Rice Cakes with Cheese, Kimchi & Pork Belly -
This looked so good but I was full by this stage, next time I should come back again when I am really starved for a week!

. Roasted Prime Rib/Rib Eye with Yorkshire Puddings with Gravy Sauce -
Many of us have tried most Roasted Beef in town many times over, including here. They
always make one of the best Beef Flavorful ones here and tender too, with proper Yorkshire puddings like a Sunday Roast. But? What excites me the most is their beef drippings Gravy here, it has depth and beefiness Onion complexity, obviously done properly from scratch with thoughtfulness.

. Some Fried Rice with Eel and Eggs -

. Apart from the 2 Korean & Wagyu Beef Steaks above, Tea or Coffee is also Included with the Price - Usually for the last few decades in Mandarin Oriental I order the Orange Pekoe tea, but this time I decided to trust the lovely Lady serving us to make up my choice for some serendipity - she picked English Breakfast Tea for me, which I was quite happy with as it is a good digestive tea! Overall I thought the updated Buffet theme was quite impressive, and great value for money. Just looking at that Dessert Station, the home made Ice Creams, also the Sushi and Beef sections already makes me drool again thinking about it! *Wished I was a much bigger eater : )

**********************
Price: HKD $588 to $628 (Japanese x Korean Theme until August 2016)

Food: ♕♕♕♕♕

Address: 中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓
1F Mandarin Oriental Hotel, 5 Connaught Road, Central
Ph: 2825 4007

Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
HK$588
Dining Offer
Tasting Event
Elite Gourmet
一向對自助餐不大有興趣的我,卻很喜歡香港東方文華酒店快船廊的自助餐。這次是我第二次來吃自助晚餐,他們的食物質素都有專意去挑的,比較重質多於重量。繼上次的上海主題之後這次推出了港人熱愛的日韓美食,推出後的第二星期,跟朋友都很期待地到了酒店。最先吸引我的並不是看到日韓美食,而是這裡的沙拉、麵包和湯品。當晚的湯是洋蔥湯,之前在對面的Cafe Causette點過洋蔥湯,香得不得了又美味,比我在巴黎喝到的還要好。吃自助餐不能少的是海鮮選擇,日式生魚片跟壽司都是一如以往的新鮮。生蠔、龍蝦跟麵包蟹亦是源源不絕供應。我喜歡這裡的澳洲生蠔,鮮美之餘餘韻帶甜,每次來都會吃不少。每位都會送上一份和牛,靠尖碟邊的是日本和牛,另外的是韓式和牛。兩款的質感都有點不同,都做得美味豐腴,牛肉的香氣突出,肉質以日本和牛較軟嫩。生熟度是比較生的,想吃熟一點的要事先跟服務人員講。韓式美食有炒粉絲、牛肋骨還有參雞湯。其實還有不少韓國前菜如泡菜跟甜薯這些選擇,但拿食物的時候我沒有拍到前菜的照片。牛肋骨是必吃的推薦,非常軟嫩入味。日本美食除了生魚片跟壽司,還有鮮美的清酒煮蜆、天婦羅、即製的蟹腳麵豉湯。我最喜歡的是他們的串燒,因
Read full review
一向對自助餐不大有興趣的我,卻很喜歡香港東方文華酒店快船廊的自助餐。這次是我第二次來吃自助晚餐,他們的食物質素都有專意去挑的,比較重質多於重量。繼上次的上海主題之後這次推出了港人熱愛的日韓美食,推出後的第二星期,跟朋友都很期待地到了酒店。 最先吸引我的並不是看到日韓美食,而是這裡的沙拉、麵包和湯品。當晚的湯是洋蔥湯,之前在對面的Cafe Causette點過洋蔥湯,香得不得了又美味,比我在巴黎喝到的還要好。 吃自助餐不能少的是海鮮選擇,日式生魚片跟壽司都是一如以往的新鮮。生蠔、龍蝦跟麵包蟹亦是源源不絕供應。我喜歡這裡的澳洲生蠔,鮮美之餘餘韻帶甜,每次來都會吃不少。 每位都會送上一份和牛,靠尖碟邊的是日本和牛,另外的是韓式和牛。兩款的質感都有點不同,都做得美味豐腴,牛肉的香氣突出,肉質以日本和牛較軟嫩。生熟度是比較生的,想吃熟一點的要事先跟服務人員講。 韓式美食有炒粉絲、牛肋骨還有參雞湯。其實還有不少韓國前菜如泡菜跟甜薯這些選擇,但拿食物的時候我沒有拍到前菜的照片。牛肋骨是必吃的推薦,非常軟嫩入味。 日本美食除了生魚片跟壽司,還有鮮美的清酒煮蜆、天婦羅、即製的蟹腳麵豉湯。我最喜歡的是他們的串燒,因為拿串燒的人很多,所以補充得很快,每次吃到的都是剛烤好的味道,雞肉跟青椒串好吃。 除了和牛,他們本身的燒牛肉都做得非常好吃,牛肉肉質一點都不柴,很有水準的燒牛肉,比外面很多飯店做得都還要好。 甜品陣的位置在中間,佈置成一個甜品迷宮一樣,非常漂亮。雪糕口味選擇很多,蛋糕是跟文華餅店吃到的品質一樣,很值回票價,推薦這裡的焦糖燉蛋跟他們有名的芝士蛋糕。

收費方面,星期一至四成人$588 小童 $398,星期五六日、假期及假期前夕成人$628 小童 $438。還是很欣賞這裡食物品質高的自助餐,會再跟家人來的。
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Elite Gourmet
補記上週四於文華東方酒店 Clipper Lounge 的「日韓主題自助餐」:除了生蠔麵包蟹鮑魚等豐富海鮮、多款壽司刺身及人蔘雞湯、韓式炸雞等主題美食,還有每位韓牛和牛拼盤及招牌燒牛肉;而最強的甜品區更化身園林仙景,無論是日菜/韓菜迷,牛魔還是甜魔,都必熱烈愛上!是的,環境古典爾雅的 Clipper Lounge 除了是下午茶勝地,也是甜魔媽媽很推介的 Dessert buffet 之選,乾脆說:文華的甜點,就是信心的保證!而這裡的晚市自助餐,種類不算極多,但海鮮陣容夠強大,甜品更是豐富得誇張,週一至四定價卻不過 $588/位,性價比很高呢~ 多講無謂,直接看圖吧!這裡地方不大,凍海鮮選擇卻異常豐富:新鮮生蠔 Fresh Oysters、凍蝦 Chilled King Prawn、藍青口 Blue Mussel、翡翠螺 Sea Whelk、鮑魚 Abalone、龍蝦 Lobster、龍蝦鉗 Lobster Claw,還有甜魔媽媽最愛的麵包蟹 Brown Crab,水準還很高!亦設有標準配料如 Shallot Vinegar、檸檬角、Cocktail Sauce 等。日式美食是其中一個主
Read full review
補記上週四於文華東方酒店 Clipper Lounge 的「日韓主題自助餐」:除了生蠔麵包蟹鮑魚等豐富海鮮、多款壽司刺身及人蔘雞湯、韓式炸雞等主題美食,還有每位韓牛和牛拼盤及招牌燒牛肉;而最強的甜品區更化身園林仙景,無論是日菜/韓菜迷,牛魔還是甜魔,都必熱烈愛上!

是的,環境古典爾雅的 Clipper Lounge 除了是下午茶勝地,也是甜魔媽媽很推介的 Dessert buffet 之選,乾脆說:文華的甜點,就是信心的保證!而這裡的晚市自助餐,種類不算極多,但海鮮陣容夠強大,甜品更是豐富得誇張,週一至四定價卻不過 $588/位,性價比很高呢~ 多講無謂,直接看圖吧!這裡地方不大,凍海鮮選擇卻異常豐富:新鮮生蠔 Fresh Oysters、凍蝦 Chilled King Prawn、藍青口 Blue Mussel、翡翠螺 Sea Whelk、鮑魚 Abalone、龍蝦 Lobster、龍蝦鉗 Lobster Claw,還有甜魔媽媽最愛的麵包蟹 Brown Crab,水準還很高!亦設有標準配料如 Shallot Vinegar、檸檬角、Cocktail Sauce 等。 日式美食是其中一個主題,因此壽司及刺身類也特別豐富。刺身選擇有:挪威三文魚 Norwegian Salmon、甜蝦 Ebi、鯛魚 Snapper、吞拿魚 Tuna、油甘魚 Hamachi 等等。壽司會細分為 Nigiri 及 Maki,選擇極多不能盡數,最難得是連箱壓壽司也有供應,壽司迷一定樂透~ 更多冷盤還有烤吞拿魚冷麵沙律、蕎麥麵、海帶日本薯子沙律、芥末沙律醬泡菜、大蝦冷麵沙律、自家製煙三文魚、韓式辣蘿蔔沙律、韓式菠菜沙律、韓式豆芽沙律、韓式甜薯沙律 、韓式八爪魚沙律等等,選擇繽紛同時極具日韓風味! 去到 Garden Greens 自助沙律吧,有多款水芹、羅馬生菜、綜合沙律菜、火箭菜、紅菊苣、新鮮時蔬,連同多款穀類、乾果、意大利油醋醬、法式沙律醬、千島汁、凱撒沙律醬、 乳酪醬、煙肉乾、法包、麵包粒、橄欖、車厘茄、紅洋蔥等供食客選擇~甜魔媽媽也愛這裡的歐陸農場芝士,選擇包括:Gouda、Cheddar、Brie de Meaux、St Albray 等,配上杏脯乾、合桃、提子等;其中來自法國的 St Albray 濃稠醇口、質感軟滑很好吃! 這裡的 Bread Trolley 麵包陣也很吸引嘛,款式繽紛又精緻,又令讓人想起 Robuchon 的麵包車~ 不過熱度可不能相提並論,因此當晚只輕取了一件吃就算。 然後開始看熱盤,這是日式代表的 Miso Glazed Salmon, Teriyaki Sauce,烤三文魚配上照燒汁再加上木魚絲,肉質不會太熟,甜中帶鹹頗為可口。 然後是韓式代表的 Korean Rice and Cheese Roll, Kim Chi, Pork Belly,炒年糕是也!始終在自助餐桌上,年糕難免煮得較久較軟腍了,不過豐富配料加上芝士甜辣汁的確幾吸引。 韓菜中特愛這 Korean Short Rib of Beef,其實文華東方的牛肉類實力都很強,而這微甜又軟腍入味的牛肋骨更是牛魔必吃! 然後有日韓的炸物代表:Korean Fried Chicken, Spicy Tomato Sauce 及 Tempura, Prawn, Sweet Potato, Pumpkin, Eggplant, Turnip, Ginger, Tempura Sauce。韓式炸雞香脆不油,配上自家製的辣茄汁,不錯吃;日式天婦羅就未免炸漿厚了點,這個需要改善。 還有韓式 Korean Fried Noodle, Minced Pork, Mushroom, Carrot,炒粉絲的質感還算不錯的。 也有日式的 Japanese Eel Fried Rice, Green Peas, Egg,在自助晚餐中我當然沒選它來吃,但這味實在是幾適合帶著小孩的家庭。 也有日式的 Sea Clam, Sake, Onion, Garlic, Broth,海蜆上放置了幾根辣椒,不過吃來不辣的,大家可放心享用。 欣賞這裡真的很貫徹主題,連炒菜也是帶韓風的 Stir Fried Vegetable, Cabbage, Carrot, Mushroom, Pepper。成品色彩繽紛悅人眼目,味道亦令人滿意~其實還有韓式 Korean Crispy Dumpling, Kim Chi,這個也沒抽胃納品嚐了。 每晚亦有一款西湯,當晚沒緣嚐到食友大讚的洋蔥湯,不過當晚的 Mushroom Soup 野菌湯也濃厚足料。而每晚必備則是 Korean Ginseng, Chicken Soup 人蔘雞湯。成品足料鮮香,同時混合人蔘的甘苦味及杞子的甜味,飲下去很舒服,別錯過啊。 這兩款湯都不夠滿意的,可以到 Lobster Soup Station 品嚐由龍蝦鉗、豆腐、海帶、蔥等煮成的龍蝦味噌湯,個人認為那湯中的龍蝦鉗,比凍海鮮中的龍蝦鉗更肉嫩鮮甜!