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8-min walk from Exit B, Tin Hau MTR Station
Telephone
3485 0501
Opening Hours
Tue to Sun: 12:00-15:00; 18:00-22:30 Closed on Mondays
Payment Method
Cash
Signature Dishes
咕嚕肉 煲仔飯
Review (28)
Novice Gourmet 2015-07-25
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朋友旅行途經香港停一晚,我地決定帶佢地去大坑「搵食」!本來打算食西餐,但兩位遊客居然想食中菜~ 都得!!! 因為大坑就係咩都有得食最後揀了來「私房蔡」。地方很少但竟然不用等,可能是已經9pm吧~我地4個人,叫了四餸一湯胡椒豬肚湯一盅夠四個人飲,每人大約有兩碗很重胡椒味!!! 飲完喉嚨會熱辣辣,但又好好飲wo! 椒鹽鮮魷本餐推介! 份量多,炸得岩岩好! 最重要係無好「厚粉」,每舊鮮魷都真係咁大件啫啫通菜煲 & 啫啫雞煲呢兩度煲仔菜不算特別好味,不過不失!清湯鮮牛腩煲無可否認這道招牌菜一上枱就吸引了大家的注目因為實在太香牛味了!!! (難怪是招牌菜)牛腩切成片,口感偏「硬」,或者應該說是不夠「淋」吧!可以話有頭威無尾陣整體食物質素ok,但以這價錢來計就不太抵喇 continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice’s point of view.)
Elite Gourmet 2014-11-01
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多年前,從友人口中,得悉對「私房蔡」不絕的讚美!亦多次途經大坑,親眼目睹「私房蔡」火旺的市況,隨即將「私房蔡」列入嘗試的名單中!當晚偶有在大坑辦事,隨機而一嚐「傳說中」的滋味。由「私房蔡」新闢的一個小舖,被要求轉到舊有的店舖輪候,幸好一檯食客剛巧用膳完畢,空桌即由我們接取,不用長時間等候,一切來得很順利!從「私房蔡」簡單的餐牌,我找到我心愛的一款湯水 — 涼瓜白豆排骨湯。湯盅和碗子均是公雞款式,也是我喜歡的圖案!一呷,韻子溫和,雖然比不上老火喉帶出的醇厚滋味,不過沒有明顯添加的味兒,尚算滿意!對比湯韻,味道卻欠缺涼瓜湯應有的一份甘意,感覺始終若有所失!雲耳金針魚湯浸時蔬魚肚盛在大湯碗之中,陣容鼎盛!當晚我們選了白菜,質感保持爽脆,較合我的口味!魚湯稠密,色澤較一般深厚,想必滋味濃郁,可惜實非所料,魚湯雖有炸菜及大量蝦乾佐味,味道依然單薄。因魚肚是寡味之食材,非借助魚湯精華才能變得美味,所以此道菜式未能帶出應有的真味!麻婆豆腐可說是一道困難、亦可說是容易的菜式。先不管正宗不正宗,若要做到惹味,令人多添米飯的麻婆豆腐,相信這絕不會考起廚師。「私房蔡」的麻婆豆腐入口帶點甜酸的茄汁味,辣意非常輕淺,令我想起多年前日本友人送我的中華料理版麻婆豆腐,那味道當然是為日本人度身訂造的,作為香港人就不是我的喜好!對著大鍋子的麻婆豆腐,我們唯有把它打包,翌日我加入蒜蓉、薑蓉、乾蔥碎、指天椒、豆瓣醬等重新煮理,將其變成合符我口味的麻婆豆腐,幸好沒有浪費!坊間能滿足我的咕嚕肉不多,由於前述的菜式未如如期理想,唯將美味的希望寄託於咕嚕肉上。咕嚕肉保持香脆的外層,唯豬肉不算厚身,調味及口感可以更好!而醬汁味道較淺,未能將咕嚕肉獨有的酸甜突出,感覺比一般的好,但未能讓人留下深刻的印象!當晚到訪「私房蔡」確是有著多少的失望!未能到喉、也擦不到胃的味道,只覺將各菜式的特式掩沒,希望只是偶有失手而已! continue reading
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Novice Gourmet 2014-07-30
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今晚只是幾個朋友聚餐,沒有特別想吃甚麼,走到大坑想吃雞煲又沒位,那看到這家不用等就試試了!他們介紹我們吃這裡的招牌菜:煎鹹魚肉餅,浸熟沙薑雞(忘了名字叫甚麼),啫啫唐生菜和蒜蓉粉絲蒸大蝦。起菜時間也還好,他們有兩個鋪位的,從主店送菜到我們那邊都還好。總括而言,菜式就是正常應有菜式的味道,沒有特別好味或不好吃,如果說是招牌菜,那其他菜式可能都會更一般。。。 最難忘的是那個大蝦,來到的時候,我們三個人第一個反應就是。。。「這個算是大蝦嗎?」看看圖片就會知道,還要$58一隻。。。但應該是有個侍應聽到我們的反應,(因為我們還聊到我剛開始在openrice寫食評),那個應該是話事的女侍應就在我們2/3飽之際送上多一碟招牌菜咕嚕肉,again,要說是招牌菜的話,我覺得應該要比這個出色吧!如果算是招牌菜,那太興那個就比這個更出色了。。。Um。。。坦白說,食物是ok的,但這個價位吃這些就不合算了。住家菜水準,但賣私房菜價位,就是這樣,沒考慮再去了~  continue reading
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